Властивості альдегідів і кетонів

Альдегіди і кетони – це клас органічних сполук, молекули яких містять карбонільну групу >С=О (оксогрупу). Альдегіди мають функціональну групу:

– С

В молекулах альдегідів атом карбону карбонільної групи сполучений з атомом гідрогену і вуглеводневим радикалом.

В кетонах атом карбону карбонільної групи сполучений з двома вуглеводневими радикалами, які можуть бути однаковими або різними. Загальна формула кетонів:

R₁– С – R₂

За систематичною номенклатурою назви альдегідів утворюються з назв відповідних вуглеводнів, додаючи до них суфікс – аль. Головний ланцюг в молекулі альдегіду вибирають так, щоб в нього обов’язково входив атом карбону карбонільної групи, наприклад:

Назву кетонів за систематичною номенклатурою також утворюють з назви відповідного вуглеводню, додаючи до неї суфікс –он. У назві зазначають також номер атома вуглецю, сполученого з карбонільним атомом кисню, наприклад:

Ізомерія альдегідів пов’язана з розгалуженням карбонового ланцюга радикала і в гомологічному ряду цих сполук починається з четвертого члена ряду:

Ізомерія кетонів залежить як від будови алкільних груп-радикалів, так і від положення карбонільної групи в молекулі кетону. Кетон, для якого починається ізомерія, має в своєму складі п’ять атомів вуглецю. Серед ізомерів цього кетону:

Метаналь – газ, наступні гомологи альдегідів – рідини, вищі альдегіди – тверді речовини.

Ацетон і нижчі кетони – рідини, вищі кетони – тверді сполуки. Альдегіди і кетони киплять при значно нижчій температурі, ніж спирти з такою ж кількістю атомів. Це свідчить про те, що альдегіди і кетони, на відміну від спиртів, не є сильно асоційованими речовинами.

Альдегіди і кетони з невеликою молекулярною масою – дуже леткі речовини, добре розчиняються у воді і мають специфічний запах. Існує декілька методів синтезу акльдегідів і кетонів.

Читайте також:

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Фізичні та хімічні властивості спиртів та фенолів	\|	Дегідрування спиртів

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.004 сек.