До 1мл бензенового альдегіду добавляють 5 мл 10%-ного спиртового розчину гідроксиду калію й енергійно перемішують. Виділяється тепло і рідина завдяки утворенню бензоату калію твердне.
Окисно-відновна реакція бензенового альдегіду за наявності лугу проходить за рівнянням
Утворюється калієва сіль бензенової кислоти – продукт окислення бензенового альдегіду – і бензиловий спирт – продукт відновлення бензенового альдегіду. Отримані кристали відфільтровують, розчиняють у мінімальній кількості води і добавляють 1 мл 10% розчину хлороводневої кислоти. Випадає осад бензенової кислоти: