Кафедра епізоотології та інфекційних хвороб тварин

Спеціальність: 8.11010102 "Ветеринарно-санітарна експертиза, якість та безпека продукції тваринництва"

1. Ветеринарно-санітарний стан цехів: передзабійного утримання, забою, первин-ної обробки тварин, виробництва молока та молочних продуктів;

2. Санітарно-мікробіологічний контроль виробництва м’ясо-молочної продукції;

3. Контроль якості дезінфекції приміщень, обладнання по переробці молока та м’яса;

4. Особливості ветеринарних заходів при імпорті (експорті) продукції, сировини тваринного походження;

5. Забезпечення ветеринарно-санітарної безпеки при веденні міжнародної торгівлі продукцією тваринного походження;

6. Система менеджменту безпечності харчової продукції на основі міжнародних стандартів;

7. Особливості управління якістю у харчовій промисловості із врахуванням Європейського харчового кодексу і міжнародних стандартів;

8. Вплив мікотоксинів корму на якість молока, м’яса та м'ясо-молочної продукції.

Читайте також:

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Кафедра хірургії і акушерства сільськогосподарських тварин	\|	Спеціальність: 8.11010101 «Ветеринарна медицина» (за видами)

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.005 сек.