Зміст роботи

Під час самостійної підготовки до лабораторної роботи:

1. Вивчити технологічне призначення та принцип дії електричних харчоварочних котлів, їх конструктивні схеми і правила безпечної експлуатації, занести їх в лабораторний журнал. Приділити особливу увагу факторам, що впливають на ефективність теплової обробки продуктів, якість готової продукції.

2. За літературними джерелами вивчити основні характеристики конкретних типів електричних котлів, що серійно випускаються промисловістю, занести їх в лабораторний журнал.

3. Вивчати принципову схему стенда з дослідження впливу експлуатаційних факторів на показники ефективності роботи перекидного котла КПЕ-60 (Додаток А).

4. Ознайомитись зі змістом, методиками виконання експерименту і розрахунків.

Після проведення допуску до лабораторної роботи в лабораторії:

1. Ознайомитися з будовою електричних харчоварочних котлів, представлених в лабораторії, призначенням окремих конструктивних елементів. Особливу увагу приділити елементам автоматики, їх призначенню, основним функціям і будові.

2. Визначити геометричні розміри й обчислити площі. наступних ділянок зовнішньої поверхні котла КПЕ-60: кришки, обичайки, бокової поверхні (кожуху) і днища. Дані занести в таблицю 3.1.

Таблиця 3.1

Розрахунок площі окремих елементів зовнішньої поверхні котла КПЕ-60

№ з/п	Назва елементу	Діаметр, м	Висота, м	Площа , м²
	Кришка
	Обичайка
	Бокова поверхня (кожух)
	Днище

3. Підготувати до роботи котел КПЕ-60.

4. Провести дослідження режимів роботи котла КПЕ-60.

У період нестаціонарного режиму визначаються:

1) початкова температура води у варильній посудині котла;

2) час до закипання води у котлі;

3) кількість випареної води;

4) витрата електроенергії;

5) температура ділянок зовнішньої поверхні котла;

6) кінцева температура води у варильній посудині котла;

8) температура навколишнього повітря.

У період стаціонарного режиму визначаються:

1) кількість випареної води;

2) витрата електроенергії;

3) температура ділянок зовнішньої поверхні котла;

4) температура навколишнього повітря.

Температура води виміряється спиртовим термометром періодично (через 5 хвилин).

Кількість випареної води визначається за різницею маси котла КПЕ-60 шляхом його зважування по закінченню необхідного режиму. Температура ділянок зовнішньої поверхні виміряється за допомогою електроконтактного термометра ЕТПМ. Витрата електроенергії визначається за лічильниками електроенергії. Температура навколишнього повітря вимірюється спиртовим термометром.

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.005 сек.