- Гідрологія і Гідрометрія
- Господарське право
- Економіка будівництва
- Економіка природокористування
- Економічна теорія
- Земельне право
- Історія України
- Кримінально виконавче право
- Медична радіологія
- Методи аналізу
- Міжнародне приватне право
- Міжнародний маркетинг
- Основи екології
- Предмет Політологія
- Соціальне страхування
- Технічні засоби організації дорожнього руху
- Товарознавство продовольчих товарів
Тлумачний словник
Авто
Автоматизація
Архітектура
Астрономія
Аудит
Біологія
Будівництво
Бухгалтерія
Винахідництво
Виробництво
Військова справа
Генетика
Географія
Геологія
Господарство
Держава
Дім
Екологія
Економетрика
Економіка
Електроніка
Журналістика та ЗМІ
Зв'язок
Іноземні мови
Інформатика
Історія
Комп'ютери
Креслення
Кулінарія
Культура
Лексикологія
Література
Логіка
Маркетинг
Математика
Машинобудування
Медицина
Менеджмент
Метали і Зварювання
Механіка
Мистецтво
Музика
Населення
Освіта
Охорона безпеки життя
Охорона Праці
Педагогіка
Політика
Право
Програмування
Промисловість
Психологія
Радіо
Регилия
Соціологія
Спорт
Стандартизація
Технології
Торгівля
Туризм
Фізика
Фізіологія
Філософія
Фінанси
Хімія
Юриспунденкция
ВАРІАНТ № 16
1. Необхідно розрахувати кількість тепла, яку необхідно відвести від масла вершкового, кількість якого в камері складає 2000 кг, термін зберігання 3 доби, а температура, з якою воно поступає на зберігання дорівнює t пост. = 12ºС. Теплоємність масла с =2680 Дж/кг·ºС.
2. Будова та правила експлуатації хліборізки.
3. Визначення необхідної потужності або витрати палива теплового апарата.
4. У конвективному газоході кип’ятильника продукти горіння, які мають середню температуру 650оС, передають тепло воді, яка має температуру 80оС. Визначити температуру стінки, через яку передається тепло, якщо коефіцієнт тепловіддачі від газу до стінки в 90 разів менше коефіцієнта тепловіддачі від стінки до води.
Завідувач кафедри, к.т.н., доц. ____________ Скрипник В.О.
Провідні викладачі: доц. _____________ Скрипник О.В.
к.т.н., доц. ___________ Оберемок В.М.
к.т.н., доц. ___________ Скрипник В.О.
Затверджено на засіданні кафедри технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі, протокол № 5 від 18 грудня 2006 р.
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
УКООПСПІЛКА
ПОЛТАВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ СПОЖИВЧОЇ КООПЕРАЦІЇ УКРАЇНИ
Кафедра технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі
КОМПЛЕКСНА КОНТРОЛЬНА РОБОТА
З дисципліни
„ТЕХНОЛОГІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ГАЛУЗІ”
для студентів спеціальності 6.091711 „Технологія харчування”
Переглядів: 133