Студопедия
Новини освіти і науки:
МАРК РЕГНЕРУС ДОСЛІДЖЕННЯ: Наскільки відрізняються діти, які виросли в одностатевих союзах


РЕЗОЛЮЦІЯ: Громадського обговорення навчальної програми статевого виховання


ЧОМУ ФОНД ОЛЕНИ ПІНЧУК І МОЗ УКРАЇНИ ПРОПАГУЮТЬ "СЕКСУАЛЬНІ УРОКИ"


ЕКЗИСТЕНЦІЙНО-ПСИХОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ПОРУШЕННЯ СТАТЕВОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ ПІДЛІТКІВ


Батьківський, громадянський рух в Україні закликає МОН зупинити тотальну сексуалізацію дітей і підлітків


Відкрите звернення Міністру освіти й науки України - Гриневич Лілії Михайлівні


Представництво українського жіноцтва в ООН: низький рівень культури спілкування в соціальних мережах


Гендерна антидискримінаційна експертиза може зробити нас моральними рабами


ЛІВИЙ МАРКСИЗМ У НОВИХ ПІДРУЧНИКАХ ДЛЯ ШКОЛЯРІВ


ВІДКРИТА ЗАЯВА на підтримку позиції Ганни Турчинової та права кожної людини на свободу думки, світогляду та вираження поглядів



Контакти
 


Тлумачний словник
Авто
Автоматизація
Архітектура
Астрономія
Аудит
Біологія
Будівництво
Бухгалтерія
Винахідництво
Виробництво
Військова справа
Генетика
Географія
Геологія
Господарство
Держава
Дім
Екологія
Економетрика
Економіка
Електроніка
Журналістика та ЗМІ
Зв'язок
Іноземні мови
Інформатика
Історія
Комп'ютери
Креслення
Кулінарія
Культура
Лексикологія
Література
Логіка
Маркетинг
Математика
Машинобудування
Медицина
Менеджмент
Метали і Зварювання
Механіка
Мистецтво
Музика
Населення
Освіта
Охорона безпеки життя
Охорона Праці
Педагогіка
Політика
Право
Програмування
Промисловість
Психологія
Радіо
Регилия
Соціологія
Спорт
Стандартизація
Технології
Торгівля
Туризм
Фізика
Фізіологія
Філософія
Фінанси
Хімія
Юриспунденкция






Фенолокислоти

Лимонна кислота

Солі – цитрати

 

· Якісна реакція:

СН2 – СООН СН2 – СОО

׀ tº ׀

2НО – С – СООН + 3Са2+ → Са3 НО – С – СОО + 6Н+

׀ ׀

СН2 – СООН СН2 – СОО 2

білий осад

· Використання у медицині:

натрій цитрат –консервант крові ( 1: 9 );

ферум (ІІІ) цитрат – при анеміях.

· це ароматичні сполуки, що містять у бензольному кільці дві функціональні групи ОНта СООН.

Фенолокислоти виявляють властивості карбонових кислот, фенолів та ароматичних сполук. Так, при дії лугів реагують обидві функціональні групи:

 

СООН COONa

+2NaOH → + 2H2O

 
 


ОН ONa

 

Але при дії на фенолокислоти карбонатів реагує тільки карбоксильна група, фенольний гідроксил, що має більш слабкі кислотні властивості, не витісняє карбонатну кислоту:

 

СООН COONa

+Na2СO3 → + СО2 ↑ + H2O

2 2

ОН OН

Фенолокислоти здатні нітруватися, сульфуватися, галогенуватися з заміщенням атомів Н у бензольному кільці.

 

 

 


Саліцилова кислота

Солі – саліцилати

 
 


· Якісна реакція – реакція на фенол:

СООН COOH

       
   


+FeCl3 → + HCl

OH OFeCl2

фіолетове забарвлення

 

 

Саліцилова кислота має антисептичну, жарознижуючу та протиревматичну дію, але вона подразнює слизові оболонки органів травлення, тому в медицині використовують її солі та ефіри.

Препарати саліцилової кислоти

· Натрій саліцілат –протиревматичний засіб (внутрішньо):

 

СООН COONa

+Na2СO3 → + СО2 ↑ + H2O

2 2

ОН OН

· Метилсаліцилат –протиревматичний засіб (зовнішньо у вигляді мазей):

 

СООН COOСН3

+СН3OН → + H2O

ОН OН

 

· Саліциламід –протиревматичний засіб (внутрішньо):

 

СООН CONН2

+3 → + H2O

ОН OН

 

· Фенілсаліцилат –антисептик при кишкових захворюваннях, легко гідролізується з утворенням саліцилової кислоти та фенолу, які мають антисептичну дію:

 
 


СООН COO –

+OН – → + H2O

ОН OН

фенілсаліцилат ОН

СОО – СООН

           
     


+ НОН → +

ОН ОН

· Ацетилсаліцилова кислота (аспірин) –жарознижуючий, анальгезуючий, протиревматичний засіб:

 

СООН COOН

+СН3 СОOН → + H2O

ОН O – СО – СН3

 

НО СООН НО׀ ОН

 


Галова кислота –входить до складу дубільних

речовин. Головною складовою частиною дубільних

речовин є таніни, що представляють собою

глікозиди галової кислоти.

Водні розчини таніну здатні осаджувати білки. На

цій властивості базується дубільна дія таніну та

його використання як кровоспинного засобу.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 
 

 
 


Вищі жирні кислоти · це карбонові кислоти лінійної будови, що містять більше 15 атомів С і входять до складу жирів: С15Н31СООН – пальмітинова кислота СН3 – (СН2)14 – СООН С17Н35СООН – стеаринова кислота СН3 – (СН2)16 – СООН С17Н33СООН – олеїнова кислота СН3 – (СН2)7 – СН = СН – (СН2)7 – СООН  
Насичені ВЖК Ненасичені ВЖК
· пальмітинова · стеаринова · олеїнова
Радикал неактивний. Радикал легко окислюється та приєднує різні речовини за місцем подвійного зв’язку.
Висока температура плавлення – тверді. Низька температура плавлення – рідкі.
Входять до складу тваринних жирів (твердих). Входять до складу рослинних жирів (рідких).

 

Властивості стеаринової кислоти:

17Н35СООН + 2Na = 2С17Н35СООNa + H2

С17Н35СООН + NaOH = С17Н35СООNa + H2O

С17Н35СООН + C2H5OH = С17Н35СООC2H5 + H2O

 

Особливості олеїнової кислоти:

· гідрогенізація

СН3 – (СН2)7 – СН = СН – (СН2)7 – СООН + H2 → СН3 – (СН2)16 – СООН

· знебарвлення бромної води

СН3 – (СН2)7 – СН = СН – (СН2)7 – СООН + Br2

СН3 – (СН2)7 – СН – СН – (СН2)7 – СООН

Br Br

· окислення KMnO4

СН3 – (СН2)7 – СН = СН – (СН2)7 – СООН + [O] + HOH →

СН3 – (СН2)7 – СН – СН – (СН2)7 – СООН

׀ ׀

OH OH

Солі ВЖК

С15Н31СООН + NaOH = С15Н31СООNa + H2O

17Н35СООН + СaO = (С17Н35СОО)2Сa + H2O

· розчинні солі (Na, K) – називаються мило:

тверде – солі Na рідке – солі К

· нерозчинні солі.

Мило погано милиться у твердій воді:

15Н31СООNa + CaCl2 = (С15Н31СОО)2Ca↓ + 2NaCl

 

Препарат лінетол – це суміш ненасичених ВЖК, використовується при лікуванні гіпертонії, атеросклерозу, опіків, променевої хвороби.

 

 

       
   





Переглядів: 4567

<== попередня сторінка | наступна сторінка ==>
Винна кислота | Сахароза

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

 

© studopedia.com.ua При використанні або копіюванні матеріалів пряме посилання на сайт обов'язкове.


Генерація сторінки за: 0.009 сек.