На курсову роботу студенту

________________________________________________________________________________

^(ПІП)

Тема: «Організація процесу обслуговування споживачів офіціантами в досліджуваному ЗРГ»

1. Зміст розрахунково-пояснювальної записки (перелік питань, які підлягають розгляду):

Вступ

І. Теоретичне обґрунтування проблеми дослідження.

1.1. Особливості формування попиту на послуги ресторанного господарства.

1.2. Сутність процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства.

1.3. Вимоги до організації обслуговування споживачів в закладах ресторанного господарства.

ІІ. Дослідження організації процесу обслуговування споживачів офіціантами в досліджуваному закладі ресторанного господарства.

2.1. Аналіз пропозиції послуги та умов її надання у досліджуваному ЗРГ.

2.2. Дослідження організації процесу обслуговування споживачів офіціантами.

2.3. Оцінка відповідності послуг, що надає досліджуваний ЗРГ попиту споживачів.

ІІІ. Удосконалення організації процесу обслуговування споживачів офіціантами.

3.1. Пропозиції щодо удосконалення матеріально-технічного забезпечення процесу обслуговування.

3.2. Заходи щодо підвищення ефективності і якості обслуговування споживачів.

Висновки і пропозиції

Використані літературні джерела

2. Перелік графічного матеріалу: план-схема системи функціональної групи торговельних приміщень, план-схема розміщення столів, розрахунки матеріально-технічного забезпечення, таблиці, графіки, рисунки.

3. Термін виконання курсової роботи: з «___»_______ до «__»________201__р.

4. Завдання отримав ______________ __________

^{(ПІП студента) (підпис)}

5. Завдання видав _______________ __________

^{(ПІП керівника) (підпис)}

Додаток Д. 7

Зразок оформлення завдання на курсову роботу

Дисципліна «Організація ресторанного господарства»

ЗАВДАННЯ

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
На курсову роботу студенту	\|	На курсову роботу студенту

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.003 сек.