Студопедия
Контакти
 


Тлумачний словник

Реклама: Настойка восковой моли




Авто | Автоматизація | Архітектура | Астрономія | Аудит | Біологія | Будівництво | Бухгалтерія | Винахідництво | Виробництво | Військова справа | Генетика | Географія | Геологія | Господарство | Держава | Дім | Екологія | Економетрика | Економіка | Електроніка | Журналістика та ЗМІ | Зв'язок | Іноземні мови | Інформатика | Історія | Комп'ютери | Креслення | Кулінарія | Культура | Лексикологія | Література | Логіка | Маркетинг | Математика | Машинобудування | Медицина | Менеджмент | Метали і Зварювання | Механіка | Мистецтво | Музика | Населення | Освіта | Охорона безпеки життя | Охорона Праці | Педагогіка | Політика | Право | Програмування | Промисловість | Психологія | Радіо | Регилия | Соціологія | Спорт | Стандартизація | Технології | Торгівля | Туризм | Фізика | Фізіологія | Філософія | Фінанси | Хімія | Юриспунденкция

Дослід 10. ДОБУВАННЯ ВІЛЬНИХ ВИЩИХ ЖИРНИХ КИСЛОТ

Близько 1 г мила розчиняють в 8–10 мл дистильованої води при нагріванні і добавляють 3–4 мл 5 %-ного розчину сульфат­ної кислоти. Випадає осад нерозчинних вищих кислот (рівнян­ня реакції наведене для солі однієї кислоти):

C15H31-COONa + H2SO4 → C15H31-COOH + NaHSO4.

 

Дослід 11. УТВОРЕННЯ НЕРОЗЧИННИХ СОЛЕЙ ВИЩИХ ЖИРНИХ КИСЛОТ

У першу пробірку до 3 мл 0,5 % розчину мила добавляють кілька крапель 10 % розчину хлориду кальцію. Випадає осад нерозчинних кальцієвих солей вищих жирних карбо­нових кислот:

2 C17H35-COONa + CaCl2 → (C17H35-COO)2Ca + 2NaCl.

У другу пробірку до 3 мл 0,5 %-ного розчину мила добав­ляють 0,5–1 мл 5 % розчину ацетату плюмбуму. Утворю­ється нерозчинна у воді сіль плюмбуму вищих жирних кислот:

2 C17H35-COONa + (CH3-COO)2Pb → (C17H35-COO)2Pb + 2CH3COONa.

 

Дослід 12. ГІДРОЛІЗ МИЛА

У першу суху пробірку наливають 1 мл спиртового розчи­ну мила і добавляють кілька крапель 1 % розчину фенол­фталеїну. Характерне малинове забарвлення не спостерігаєть­ся; оскільки мило не дисоціює в спиртовому розчині.

У другу пробірку наливають 3–5 мл дистильованої води і обе­режно добавляють по стінці пробірки спиртовий розчин мила з фенол­фталеїном. На межі двох шарів з'являється кільце малинового кольору, оскільки мило зі спиртового розчину, торкаючись вод­ного шару, дисоціює, утворюючи лужне середовище, а фенол­фталеїн у лужному середовищі дає малинове забарвлення: C17H35-COONa + НОН → C17H35 COOH + Na+ + OH-

 

Дослід 13. ВЗАЄМОДІЯ ОЛЕЇНОВОЇ КИСЛОТИ ІЗ БРОМОМ

У пробірку наливають 1–2 мл олеїнової кислоти, добавля­ють 4–5 мл бромної води і збовтують. Спостерігається знебарв­лення бромної води внаслідок утворення дибромстеаринової кислоти:

CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH + Br2 → CH3-(CH2)7-CHBr-CHBr-(CH2)7-COOH

 

Дослід 14. ОКИСЛЕННЯ ОЛЕЇНОВОЇ КИСЛОТИ КАЛІЙ ПЕРМАНГАНАТОМ

У пробірку наливають 1–2 мл олеїнової кислоти, додають 2–3 мл 0,1 % розчину калій перманганату, розчин соди (для створення лужного середовища) і збовтують. Суміш знебарв­люється, з утворенням діоксистеаринової кислоти і виділенням оксиду мангану (IV):



Интернет реклама УБС

3 СН3-(СН2)7-СН=СН -(CH2)7-COOH + 2KMnO4 + 4H2O→

→ 3 CH3-(CH2)7-CHOH-CHOH-(CH2)7-COOH + 2MnO2 + 2KOH.

 

Дослід 15. АКРОЛЕЇНОВА ПРОБА НА ЖИРИ

У пробірку насипають 1–2 г гідросульфату калію і добав­ляють 1–2 краплі олії. Під час нагрівання вмісту пробірки утво­рюється акролеїн, що легко виявляється за задушливим запа­хом, що подразнює слизові оболонки.

 

Загрузка...



<== попередня сторінка | наступна сторінка ==>
РОЗЧИНУ ОКСИДУ АРГЕНТУМУ МУРАШИНОЮ КИСЛОТОЮ | Дослід 16 ВИЗНАЧЕННЯ НЕНАСИЧЕНОСТ1 ЖИРУ

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:


 

© studopedia.com.ua При використанні або копіюванні матеріалів пряме посилання на сайт обов'язкове.


Генерація сторінки за: 0.001 сек.