Вода, водний режим

Вода грає надзвичайно важливу роль у житті людини. Дієздатність всіх живих клітин пов’язана із присутністю води. Розглядаючи значення води для людини, ми знаходимо, що організм людини – це сукупність різних складних за вмістом водних систем. Тіло людини на дві третини складається з води. Особливо багаті водою тканини молодого організму. З віком її кількість поступово зменшується: так, наприклад, в тілі тримісячного плоду – 95 % води, п’ятимісячного – 85 %, новонародженої дитини – 70 % і дорослої людини – близько 65 %.

Вода доставляє до клітин організму живильні речовини (вітаміни й мінеральні солі) і виносить відходи життєдіяльності або шлаки людини. Крім того, вода бере участь у процесі терморегуляціїорганізму людини й в процесі дихання. Якщо організм одержує достатню кількість води, то людина стає більше енергійною і витривалою, йому простіше контролювати свою вагу, оскільки покращується травлення – буває досить попити води, щоб знизити апетит людини.

Симптомами зневоднення організму є суха шкіра, втома, погана концентрація уваги, головні болі, підвищення тиску, погана робота нирок, сухий кашель, болі у спині й суглобах.

Таким чином, вода необхідна для життєдіяльності – кількість води, що виділяється повинна знову поповнюватися, тому першорядним питанням нашого харчування є постійне відновлення вмісту води шляхом споживання води у вільному виді й у вигляді складової частини їжі.

Регулярне споживання води покращує мислення й координаційні дії мозку, якщо питна вода має достатньо високу якість, тоді головний мозок і весь організм будуть мати необхідні речовини – буде насичений мінеральними речовинами. Здорова людина не повинна обмежувати себе у споживанні питної води, при цьому набагато корисніше споживати воду часто й небагато – випивати відразу багато кількості рідини не є корисним для здоров’я, томущо вся рідина всмоктується у кров, й, поки її надлишок не буде виведений з організму нирками, серце одержує значне зайве навантаження.

Без їжі людина може прожити один тиждень, але без води гине вже через кілька днів. Добова потреба організму у воді визначається умовами зовнішнього середовища, характером роботи, кількістю прийнятої їжі, віком. В день людина повинна випивати приблизно два літри рідини.

Існує декілька методів для оцінки основних потреб організму в рідині:

Дорослі	Діти
1500 мл / м²	Маса тіла у кг	Потреби у рідині на добу
1500 мл на перші 20 кг маси тіла + 20 мл / кг понад 20 кг	1 – 10	100 – 150 мл / кг
30 – 35 мл / кг (18 – 65 років)	11 – 20	1000 мл + 50 мл на кожний кг, понад 10 кг
1 мл / ккал	Більше 20	1500 мл + 20 мл на кожний кг, понад 20 кг

Дотримання раціонального водного режиму є важливою умовою збереження здоров’я дітей, дорослих та літніх людей.

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Енергетична цінність деяких продуктів харчування	\|	ДОДАТКИ

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.005 сек.