• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Тлумачний словник
Авто
Автоматизація
Архітектура
Астрономія
Аудит
Біологія
Будівництво
Бухгалтерія
Винахідництво
Виробництво
Військова справа
Генетика
Географія
Геологія
Господарство
Держава
Дім
Екологія
Економетрика
Економіка
Електроніка
Журналістика та ЗМІ
Зв'язок
Іноземні мови
Інформатика
Історія
Комп'ютери
Креслення
Кулінарія
Культура
Лексикологія
Література
Логіка
Маркетинг
Математика
Машинобудування
Медицина
Менеджмент
Метали і Зварювання
Механіка
Мистецтво
Музика
Населення
Освіта
Охорона безпеки життя
Охорона Праці
Педагогіка
Політика
Право
Програмування
Промисловість
Психологія
Радіо
Регилия
Соціологія
Спорт
Стандартизація
Технології
Торгівля
Туризм
Фізика
Фізіологія
Філософія
Фінанси
Хімія
Юриспунденкция

ВАРІАНТ 10

Завдання 1. До спеціалізованого магазину «Молоко», де Ви працюєте директором, надійшло 80 фляг молока місткістю 20 л кожна.

Зазначити, яку кількість контрольних місць слід відібрати для підготовки середньої проби і виміру температури продукту. Визначити об'єм середнього зразка.

Завдання 2. До універсаму, де Ви працюєте завідувачем відділу, надійшла партія сиру. У накладній нечітко вказано масову частку жиру.

Визначити вид сиру. Зробити обґрунтований результатами аналізів висновок щодо якості сиру і прийняти рішення щодо його приймання та реалізації.

ВАРІАНТ 11

Завдання 1. До буфету їдальні Київського національного торговельно-економічного університету надійшло 15 ящиків кефіру «Талліннський» в тетра-пак. Під час приймання встановлено, що кислотність кефіру - 132°Т, консистенція - з порушеним згустком і відокремленою сироваткою, яка становить 2,2%.

Зазначити, яку кількість зразків кефіру слід відібрати для складання середньої проби для визначення органолептичних і фізико- хімічних показників. Зробити обґрунтований висновок щодо якості одержаної партії кефіру і прийняти відповідне рішення.

Завдання 2. На Київський холодокомбінат № 3 10 квітня надійшло 86 ящиків вершкового масла, виготовленого 16 січня. Для закладання масла на зберігання належить провести оцінку якості.

Провести відбір середньої проби, від отриманої партії підго­тувати зразок для визначення органолептичних та фізико-хімічних показників, дослідити його і зробити висновок щодо можливості подальшого зберігання.

ВАРІАНТ 12

Завдання 1. До магазину надійшло 12 упаковок сичужних сирів. Перед їх реалізацією належить провести контроль якості.

Як і в якій кількості Ви відберете середню пробу і лабораторний зразок? До якого сорту віднесете сири, якщо під час оцінки якості за 100-баловою системою вони отримали таку позитивну оцінку:

Завдання 2. До універсаму № 9, де Ви працюєте товарознавцем, надійшло 250 ящиків молока, розфасованого у фін-пак місткістю 1 л. Під час відбору середньої проби встановлено: об'єм молока в одиницях упаковки становить 980 см3; нечітке число або день кін­цевого терміну реалізації; під час розкривання пакетів було виявлено шар жиру, що відстоявся.

Провести експертизу наданого зразка молока, зробити висновок відповідно до вимог стандарту.

Читайте також:

1. II варіант
2. VI етап. Аналіз варіантів зміни цін конкурентами.
3. Алгоритм планування податкових платежів. Вибір оптимального варіанту оподаткування та сплати податків.
4. АЛОМОРФИ І ВАРІАНТИ МОРФЕМ
5. Альтернативні варіанти виробництва при повній зайнятості ресурсів
6. Альтернативні варіанти геополітичної орієнтації України
7. Альтернативні варіанти довгострокового фінансування діяльності підприємства
8. В якому варіанті вказані принципи системи фізичного виховання?
9. Варіант
10. Варіант
11. Варіант
12. Варіант

Переглядів: 489