• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Тлумачний словник
Авто
Автоматизація
Архітектура
Астрономія
Аудит
Біологія
Будівництво
Бухгалтерія
Винахідництво
Виробництво
Військова справа
Генетика
Географія
Геологія
Господарство
Держава
Дім
Екологія
Економетрика
Економіка
Електроніка
Журналістика та ЗМІ
Зв'язок
Іноземні мови
Інформатика
Історія
Комп'ютери
Креслення
Кулінарія
Культура
Лексикологія
Література
Логіка
Маркетинг
Математика
Машинобудування
Медицина
Менеджмент
Метали і Зварювання
Механіка
Мистецтво
Музика
Населення
Освіта
Охорона безпеки життя
Охорона Праці
Педагогіка
Політика
Право
Програмування
Промисловість
Психологія
Радіо
Регилия
Соціологія
Спорт
Стандартизація
Технології
Торгівля
Туризм
Фізика
Фізіологія
Філософія
Фінанси
Хімія
Юриспунденкция

ВАРІАНТ 9

Завдання 1. До магазину 8 жовтня о 9.00 надійшла партія вареної ковбаси масою 190 кг. За накладною це - ковбаса Окрема 1 сорту, у кутизиновій оболонці, вироблена 6 жовтня о 18.00.

Визначити можливість реалізації продукції.

Завдання 2. У партії охолодженої свинини з квадратними фіолетовими клеймами виявлено свинячі напівтуші з червоними трикутниками і ромбоподібними клеймами.

Визначити категорію зазначених напівтуш із різними клеймами і зробити висновок щодо можливості використання.

ВАРІАНТ 10

Завдання 1. До універсаму, де ви працюєте директором, 7 жовтня надійшла партія охолодженої битої птиці масою 1860 кг, виробленої 2 жовтня. Птицю доставлено авторефрижератором. Частину шляху вона не охолоджувалася, тому що було зіпсовано холодильний прилад. У накладній нечітко зазначені вид м'яса, вгодованість, спосіб потрошіння.

Зазначити правила визначення виду птиці (курки, качки, молодняк, бройлери тощо), вгодованості, способу потрошіння. Зробити висновок щодо свіжості м'яса птиці і прийняти рішення щодо можливості його приймання, зберігання і реалізації.

Завдання 2. До магазину надійшла партія охолодженої свинини з овальним фіолетовим клеймом. У партії знайшлося декілька напівтуш із червоним ромбоподібним і круглим фіолетовим клеймом із літерою «Б» праворуч, квадратним фіолетовим із літерами «ПП».

Визначити особливості свинини, що надійшла, і зробити висновок щодо її використання.

ВАРІАНТ 11

Завдання 1. До універсаму, де Ви працюєте товарознавцем, надійшла партія м'ясних консервів у жерстяній тарі. Під час приймання декілька банок виявилося з різними пороками.

Зазначити пороки консервів, пояснити причини їх виникнення.

Завдання 2. До магазину надійшла партія курчат-бройлерів І категорії вгодованості. Під час приймання встановлено, що 2 ящики із 12 не марковано. У них виявилися тушки масою від 400 до 460 г без пальця на нозі. В інших 10 ящиках маса тушок становила 700-780 г з усіма пальцями на нозі, 20-25% тушок погано знекровлені, мають залишки кишечника і клоаки, викривлення спинки і грудинної кістки.

Зазначити порядок відбору зразків для лабораторних досліджень у міську санепідемстанцію, оформлення супровідної документації. Зробити обґрунтований висновок і прийняти рішення щодо мож­ливості реалізації м'яса бройлерів.

Читайте також:

1. II варіант
2. VI етап. Аналіз варіантів зміни цін конкурентами.
3. Алгоритм планування податкових платежів. Вибір оптимального варіанту оподаткування та сплати податків.
4. АЛОМОРФИ І ВАРІАНТИ МОРФЕМ
5. Альтернативні варіанти виробництва при повній зайнятості ресурсів
6. Альтернативні варіанти геополітичної орієнтації України
7. Альтернативні варіанти довгострокового фінансування діяльності підприємства
8. В якому варіанті вказані принципи системи фізичного виховання?
9. Варіант
10. Варіант
11. Варіант
12. Варіант

Переглядів: 437