Гідроліз – обмінна реакція речовин з водою, під час якої складові частини речовини сполучаються зі складовими частинами води ().
Солі гідролізують лише тоді, коли іони води зв’язуються іонами солі у слабкі кислоти або слабкі основи. Отже, гідролізу піддаються солі, утворені слабкими кислотами, слабкими основами.
1. Солі сильних кислот та сильних основ гідролізу не піддаються. Середовище розчину нейтральне, .
2. Солі сильних основ та слабких кислот гідролізу піддаються. Гідроліз проходить по аніону кислотного залишку (від слабкої кислоти). Середовище розчину лужне, .
3. Солі слабких основ та сильних кислот гідролізу піддаються. Гідроліз проходить по катіону металу (від слабкої основи). Середовище розчину кисле, .
4. Солі слабких основ та слабких кислот гідролізу піддаються. Гідроліз проходить по катіону металу та аніону кислотного залишку (від слабкої основи та слабкої кислоти). Середовище розчину нейтральне, .
Солі слабких трьохкислотних основ () та слабких двохосновних кислот () гідролізують повністю (в одну стадію) і необоротньо.
Цей тип гідролізу ускладнює реакції обміну між розчинами солей:
Із солей двохкислотних слабких основ за таких умов утворюються основні солі: