Студопедия
Новини освіти і науки:
МАРК РЕГНЕРУС ДОСЛІДЖЕННЯ: Наскільки відрізняються діти, які виросли в одностатевих союзах


РЕЗОЛЮЦІЯ: Громадського обговорення навчальної програми статевого виховання


ЧОМУ ФОНД ОЛЕНИ ПІНЧУК І МОЗ УКРАЇНИ ПРОПАГУЮТЬ "СЕКСУАЛЬНІ УРОКИ"


ЕКЗИСТЕНЦІЙНО-ПСИХОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ПОРУШЕННЯ СТАТЕВОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ ПІДЛІТКІВ


Батьківський, громадянський рух в Україні закликає МОН зупинити тотальну сексуалізацію дітей і підлітків


Відкрите звернення Міністру освіти й науки України - Гриневич Лілії Михайлівні


Представництво українського жіноцтва в ООН: низький рівень культури спілкування в соціальних мережах


Гендерна антидискримінаційна експертиза може зробити нас моральними рабами


ЛІВИЙ МАРКСИЗМ У НОВИХ ПІДРУЧНИКАХ ДЛЯ ШКОЛЯРІВ


ВІДКРИТА ЗАЯВА на підтримку позиції Ганни Турчинової та права кожної людини на свободу думки, світогляду та вираження поглядів



Beefsteak

Stewing

Oxtail

Ox tongue

Offal

Giblets

8.afillet of beef

Veal cutlets

Veal escalopes

11.ashoulder of veal

Lamb chops

13.aleg of pork

Pork sausages

Calf's liver

Calf's heart

Haggis

Calf's foot

Lamb's brains

Sheep's head

Pig's kidney

Pig’s blood

23.ashoulder of mutton


Note that the pig is also responsible for providing us with cured and smoked meat: ham, gammon andbacon.

B. What do we call the meat of these animals?

calf deer sheep pig

Poultry

Part 4

These are birds which can be eaten but are not hunted with a shotgun. Read the questions and select or write the appropriate answer for each of them.

A. Which of these five birds is white in the northern hemisphere but can be black in Australia?

A) chicken b) turkey c) swan d) goose e) duck

B. What is eaten with each of the above types of poultry in your country?

Game

Part 5

Game is the group name for the wild animals and birds, which are hunted and then eaten (rabbits,hares etc.). Select or write an answer for each question.

A. One of these meats is not from a bird. Which is it?

A) pheasant b) venison c) partridge d) pigeon e) grouse f) red grouse g) hazel grouse

B. How popular is this type of food in your country?

C. Should shooting game as a sport be encouraged or discouraged?

Fish

Part 6

A. Read the questions and select the appropriate answer(s) for each of them.

Which of these would you describe as white fish and which is oily?


Sole

Cod

Plaice / flounder

Trout

Haddock

Salmon

Humpback salmon

Eel

Mackerel

Herring

Soft roe

Hard roe

Pike

Perch

Hake

Whiting

Sardine

Carp

Catfish

Halibut, turbot

Sturgeon

Zander

Crucian (carp)

Roach

Sprats

Pike perch

Shark

Sea horse

Bullhead

Sheatfish

Tadpole

Tuna

 

 


B. Some of the above fish are freshwater fish, that is to say they spend all or most of their life in a river. Some are sea fish. Underline the freshwater fish.

C. Ring your favourites in the list of fish in part A. Then select how you like each of them cooked.


Grilled

Fried

Boiled

Jellied

Salted

Scalloped

Stuffed

Baked

Smoked

In a sauce

In a soup

In a stew

Raw


D. One of these is not an example of shellfish (seafood). Which one?

Crab (crab sticks) 2) lobster 3) shrimp 4) prawn 5) oyster 6) cockle 7) mussel 8) kipper 9) crayfish 10) squid 11) clam 12) laminaria

 

E. Which are fish and which are usually called seafood?

prawns sardines squid oysters mackerel mussels hake crab plaice trout lobster cod sole whiting

Cereals and grasses

Part 7

A. Choose the correct word from the list of cereals1-11 to the statementsa) to f).

1. wheat 2. maize 3. buckwheat 4. rye 5. barley 6. semolina 7. oatmeal 8. rice 9. pearl-barley 10. millet 11. lentils

a) Mostporridge is made of it. It is also used tofeed horses.

b) It is thestaple diet in the East.

c) It providescorn on the cob, a lot ofcornflour, and American whisky.

d) It is used to make black bread,cattle feed and some kinds of American whisky.

e) It is used a lot inbrewing and soups andmalt is made from it.

f) It is used to make white bread and most pasta.

 

 

B. Match the pictures with the right names of cereal.



……….. barley

……….. rice

……….. maize

……….. rye

 

……….. millet

……….. wheat

……….. oats





Переглядів: 592

<== попередня сторінка | наступна сторінка ==>
Elderberry | Pasta and bread

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

  

© studopedia.com.ua При використанні або копіюванні матеріалів пряме посилання на сайт обов'язкове.


Генерація сторінки за: 0.004 сек.