ТЕМА 2.4.
ЕЛЕКТРОКІНЕТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ, СТАБІЛІЗАЦІЯ І КОАГУЛЯЦІЯ ЗОЛЕЙ
ПЛАН
1. Електрокінетичні явища.
2. Будова міцели гідрозоля.
3. Агрегативна стійкість золей.
4. Коагуляція.
ВИВЧИВШИ ТЕМУ, ВИ ПОВИННІ:
Знати:
P основні положення теорії Рейса;
P будову міцели гідрозоля;
P причини виникнення подвійного електричного шару на поверхні міцели;
P фактори стійкості, агрегативна стійкість, причини її втрати;
P поняття коагуляції. Причини виникнення та механізм;
P поняття порогу коагуляції;
P коагуляційні методи очищення промислових вод на підприємствах харчової промисловості.
Вміти:
P складати формулу міцели гідрозоля;
P готувати золі різними методами;
P визначати поріг коагуляції
Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:
|
|