к.т.н.Максімовою Іриною Миколаївною

Навчальний посібник «Фізична і колоїдна хімія», написаний кандидатом технічних наук Максімовою І.М., складається з двох частин: частина 1 – «Фізична хімія»; частина 2 – «Колоїдна хімія». Посібник написано згідно з освітньо-професійною програмою підготовки молодшого спеціаліста напряму підготовки 0917 «Харчова технологія» для студентів вищих навчальних закладів І-ІІ рівнів акредитації.

Кожна тема розглядається з урахуванням того, що викладання фізичної і колоїдної хімії базується на матеріалі, відомому студентам з курсів математики, фізики і попередніх хімічних дисциплін. Враховуючи фахове спрямування посібника, в ньому наведено приклади фізико-хімічних явищ, що мають місце в технологічних процесах харчових виробництв та технології приготування їжі.

Матеріал викладається в найбільш доступній і, по можливості, стислій формі. Математичні виведення формул зроблені достатньо просто і зрозуміло. В посібнику є багато рисунків, які доповнюють уяву про матеріал, що викладається. В кінці багатьох тем додається цікава інформація, яка сприяє зацікавленню студентів і розширює їх кругозір.

Для активізації самостійної роботи студентів, проведення семінарських занять в кінці кожної теми наведені приклади розв’язування задач, а також задачі для самостійного опрацювання, контрольні питання та тестові завдання для перевірки засвоєння знань. А в кінці кожної частини основні терміни зведені у термінологічний словник.

В навчальному посібнику в основному застосовується система одиниць СІ, але інколи вживаються й одиниці виміру інших систем, які ще широко використовуються в повсякденному житті і тому дозволяють студентам кількісно оцінити те чи інше явище.

Рецензент: С.А.ЧОРНА

викладач вищої категорії

Директор Г.Т. ГЛАВАЦЬКА

Могилів-Подільського заслужений працівник освіти технолого-економічного України

коледжу ВНАУ

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
ТЕРМІНОЛОГІЧНИЙ СЛОВНИК	\|	Христианская философия раннего

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.001 сек.