ÌÀÐÊ ÐÅÃÍÅÐÓÑ ÄÎÑ˲ÄÆÅÍÍß: Íàñê³ëüêè â³äð³çíÿþòüñÿ ä³òè, ÿê³ âèðîñëè â îäíîñòàòåâèõ ñîþçàõ
ÐÅÇÎËÞÖ²ß: Ãðîìàäñüêîãî îáãîâîðåííÿ íàâ÷àëüíî¿ ïðîãðàìè ñòàòåâîãî âèõîâàííÿ ×ÎÌÓ ÔÎÍÄ ÎËÅÍÈ Ï²Í×ÓÊ ² ÌÎÇ ÓÊÐÀ¯ÍÈ ÏÐÎÏÀÃÓÞÒÜ "ÑÅÊÑÓÀËÜͲ ÓÐÎÊÈ" ÅÊÇÈÑÒÅÍÖ²ÉÍÎ-ÏÑÈÕÎËÎò×Ͳ ÎÑÍÎÂÈ ÏÎÐÓØÅÍÍß ÑÒÀÒÅÂί ²ÄÅÍÒÈ×ÍÎÑÒ² ϲÄ˲Òʲ Áàòüê³âñüêèé, ãðîìàäÿíñüêèé ðóõ â Óêðà¿í³ çàêëèêຠÌÎÍ çóïèíèòè òîòàëüíó ñåêñóàë³çàö³þ ä³òåé ³ ï³äë³òê³â ³äêðèòå çâåðíåííÿ ̳í³ñòðó îñâ³òè é íàóêè Óêðà¿íè - Ãðèíåâè÷ ˳볿 Ìèõàéë³âí³ Ïðåäñòàâíèöòâî óêðà¿íñüêîãî æ³íîöòâà â ÎÎÍ: íèçüêèé ð³âåíü êóëüòóðè ñï³ëêóâàííÿ â ñîö³àëüíèõ ìåðåæàõ Ãåíäåðíà àíòèäèñêðèì³íàö³éíà åêñïåðòèçà ìîæå çðîáèòè íàñ ìîðàëüíèìè ðàáàìè ˲ÂÈÉ ÌÀÐÊÑÈÇÌ Ó ÍÎÂÈÕ Ï²ÄÐÓ×ÍÈÊÀÕ ÄËß ØÊÎËßв ²ÄÊÐÈÒÀ ÇÀßÂÀ íà ï³äòðèìêó ïîçèö³¿ Ãàííè Òóð÷èíîâî¿ òà ïðàâà êîæíî¿ ëþäèíè íà ñâîáîäó äóìêè, ñâ³òîãëÿäó òà âèðàæåííÿ ïîãëÿä³â Êîíòàêòè
Òëóìà÷íèé ñëîâíèê |
|
|||||||
ó㳺í³÷íà îö³íêà îñíîâíèõ ãðóï õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â
Ïðè âèçíà÷åíí³ ñàí³òàðíî-åï³äåì³îëîã³÷íî¿ áåçïåêè âèçíà÷àþòü ñòóï³íü íåøê³äëèâîñò³ ³ äîáðîÿê³ñíîñò³ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, â³äñóòí³ñòü ïàòîãåííèõ ì³êðîîðãàí³çì³â àáî ¿õí³õ òîêñèí³â ³ ³íøèõ îòðóéíèõ ðå÷îâèí îðãàí³÷íîãî ³ íåîðãàí³÷íîãî ïîõîäæåííÿ, ìåõàí³÷íèõ øê³äëèâèõ äîì³øîê ³ ò. ³í. Òàê³ ïðîäóêòè íå ïîâèíí³ ìàòè îçíàê ì³êðîáíîãî (ãíèòòÿ, áðîä³ííÿ, öâ³ëü) ³ ô³çèêî-õ³ì³÷íîãî ïñóâàííÿ. Ó äåÿêèõ âèïàäêàõ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ó ïðîöåñ³ âèðîáíèöòâà, ïåðåðîáêè, çáåð³ãàííÿ ³ ðåàë³çàö³¿, îñîáëèâî ïðè ïîðóøåíí³ ñàí³òàðíèõ ïðàâèë, ìîæóòü çàáðóäíþâàòèñÿ çáóäíèêàìè ³íôåêö³éíèõ çàõâîðþâàíü, êèøêîâèõ ³íôåêö³é, õàð÷îâèõ îòðóºíü, ãåëüì³íòîç³â ³ ñòîðîíí³ìè äîì³øêàìè (îòðóéíèìè ðå÷îâèíàìè îðãàí³÷íîãî ³ íåîðãàí³÷íîãî ïîõîäæåííÿ), íåáåçïå÷íèìè äëÿ çäîðîâ'ÿ ëþäèíè. Òîìó îñíîâíå çàâäàííÿ ã³ã³ºí³÷íî¿ îö³íêà õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â - âñòàíîâëåííÿ ¿õíüî¿ õàð÷îâî¿ ö³ííîñò³ ³ íåøê³äëèâîñò³ äëÿ çäîðîâ'ÿ íàñåëåííÿ. Çà ÿê³ñòþ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ìîæóòü áóòè íå¿ñò³âíèìè é ¿ñò³âíèìè. Íå¿ñò³âí³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè ìîæóòü ïðåäñòàâëÿòè íåáåçïåêó äëÿ çäîðîâ'ÿ ëþäèíè – ì³ñòÿòü ïàòîãåíí³ ì³êðîîðãàí³çìè ³ ¿õí³ òîêñèíè, îòðóéí³ ðå÷îâèíè, àáî ìàòè ÿâíî âèðàæåí³ îçíàêè ïñóâàííÿ, íåçàäîâ³ëüí³ îðãàíîëåïòè÷í³ ïîêàçíèêè. Äëÿ õàð÷îâèõ ö³ëåé òàê³ ïðîäóêòè íåïðèäàòí³. ¯õ àáî çíèùóþòü, àáî ïåðåðîáëÿþòü â òåõí³÷íèõ ïîòðåáàõ, àáî ç äîçâîëó âåòåðèíàðíîãî íàãëÿäó íàïðàâëÿþòü íà êîðì õóäîá³. ¯ñò³âí³ õàð÷îâ³ ïðîäóêòè â³äïîâ³äàþòü âñ³ì ã³ã³ºí³÷íèì âèìîãàì ³ âæèâàþòüñÿ ó õàð÷óâàíí³ áåç îáìåæåíü. Âîíè ìîæóòü áóòè ñòàíäàðòíèìè àáî íåñòàíäàðòíèìè. Äî ñòàíäàðòíèõ â³äíîñÿòüñÿ ïðîäóêòè, ÿê³ çà õàð÷îâîþ ö³íí³ñòþ ³ íåøê³äëèâ³ñòþ äëÿ çäîðîâ'ÿ ëþäèíè â³äïîâ³äàþòü âèìîãàì ñòàíäàðòó. Çà ã³ã³ºí³÷íîþ îö³íêîþ âîíè ìàþòü áåçóìîâíó ïðèäàòí³ñòü äëÿ âæèâàííÿ. Íåñòàíäàðòí³ ïðîäóêòè íå â³äïîâ³äàþòü íîðìàì çà õàð÷îâîþ ö³íí³ñòþ, àáî çà ñàí³òàðíî-åï³äåì³îëîã³÷íèìè ïîêàçíèêàìè, àáî çà îáîìà ãðóïàìè ïîêàçíèê³â îäíî÷àñíî. Äî ö³º¿ ãðóïè ìîæóòü áóòè â³äíåñåí³ óìîâíî ïðèäàòí³ ïðîäóêòè, ùî ìàþòü âàäè, ÿê³ óñóâàþòüñÿ â³äïîâ³äíîþ äîäàòêîâîþ îáðîáêîþ. Íàïðèêëàä, ì'ÿñî, óðàæåíå ô³íàìè (íå á³ëüøå 3 ô³í íà 40 ñì2 ïîâåðõí³), çíåøêîäæóºòüñÿ çàìîðîæóâàííÿì àáî ïðîâàðþâàííÿì. Äî ñòàíäàðòíèõ óìîâíî-¿ñò³âíèõ â³äíîñÿòüñÿ ïðîäóêòè, ùî õàðàêòåðèçóþòüñÿ çíèæåíîþ õàð÷îâîþ ö³íí³ñòþ. Âàäè, âèÿâëåí³ ó öèõ ïðîäóêòàõ, çíèæóþòü ¿õ õàð÷îâó ö³íí³ñòü, àëå íå ïðåäñòàâëÿþòü íåáåçïåêè äëÿ çäîðîâ'ÿ ëþäèíè. Òàê³ ïðîäóêòè ï³äëÿãàþòü ðåàë³çàö³¿ (íàïðèêëàä, õë³á ç ï³äâèùåíîþ ó ïîð³âíÿíí³ ç âèìîãàìè ÄÑÒÓ âîëîã³ñòþ, ìîëîêî çíèæåíî¿ æèðíîñò³). Äî ïðîäóêò³â, îáìåæåíî ïðèäàòíèõ, â³äíîñÿòüñÿ ñóðîãàòè, òîáòî ïðîäóêòè, ùî ³ì³òóþòü ñìàêîâ³ ÿêîñò³ íàòóðàëüíèõ. Ñóðîãàòè ìîæóòü âèïóñêàòèñÿ çà ñïåö³àëüíîãî äîçâîëó çàì³ñòü íàòóðàëüíèõ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â, íàïðèêëàä, ÿ÷ì³ííà êàâà, ôðóêòîâèé ÷àé. Âîíè íå ïîâèíí³ ì³ñòèòè ÿêèõ-íåáóäü øê³äëèâèõ äëÿ ëþäèíè ðå÷îâèí. Õàð÷îâèé ïðîäóêò, â ÿêîìó äåôåêòè ³ âàäè çàìàñêîâàí³ ç ìåòîþ íàäàííÿ éîìó îçíàê äîáðîÿê³ñíîñò³, íàçèâàºòüñÿ ôàëüñèô³êîâàíèì, íàïðèêëàä ìîëîêî ç äîäàâàííÿì ñîäè äëÿ ìàñêóâàííÿ ï³äâèùåíî¿ êèñëîòíîñò³. Äî ôàëüñèô³êîâàíèõ â³äíîñÿòüñÿ òàêîæ ïðîäóêòè, â ÿêèõ ÷àñòèíà íàòóðàëüíîãî ïðîäóêòó çàì³íåíà õàð÷îâèìè ðå÷îâèíàìè ð³çêî çíèæåíî¿ õàð÷îâî¿ ö³ííîñò³ (äîäàâàííÿ âîäè ó ìîëîêî, ãîð³ëêó). Ó íàø³é êðà¿í³ ôàëüñèô³êàö³ÿ õàð÷îâèõ ïðîäóêò³â çàáîðîíåíà ³ êàðàºòüñÿ çà óìîâàìè ä³þ÷îãî çàêîíîäàâñòâà.
|
||||||||
|