РОЗПОДІЛ РОБОЧИХ ДНІВ І ЗМІСТ ПРАКТИКИ

Календарний план організаційної (управлінської) практики

№ п/п	Зміст практики	Кількість робочих днів
1.	Оформлення на практику і знайомство з готельним підприємством (ресторанним закладом)
2.	Організаційно-економічна характеристика діяльності підприємства
2.1.	Організаційна структура управління та кадрове забезпечення підприємства
2.2.	Вивчення контингенту споживачів у ПГРГ
2.3.	Основні економічні результати господарської діяльності
3.	Вивчення і аналіз інформаційного та технічного забезпечення готельного комплексу (ресторанного закладу)
3.1	Інформаційне забезпечення управління підприємством.
3.2	Технічне забезпечення управління підприємством
4.	Характеристика методів управління підприємством
4.1.	Економічні методи управління
4.2.	Організаційно-розпорядчі методи управління підприємством
4.3.	Соціально-психологічні методи управління
5.	Оформлення звіту
	Всього

ЗМІСТ ПРОГРАМИ ПРАКТИКИ

Оформлення на практику і знайомство з готельним комплексом (ресторанним закладом).

Перед початком практики студент знайомиться з керівником практики від підприємства, правилами внутрішнього розпорядку в організації і своїм графіком виходу на роботу. Проходить інструктаж з протипожежної профілактики і техніки безпеки.

Загальна характеристика підприємства – бази практики. Визначення типу підприємства, його місце знаходження, основний контингент клієнтів. Оцінити масштаби діяльності (місце організації на ринку готельних та ресторанних послуг). Уточнити перелік основних і додаткових послуг готельного підприємства. Виділити основні характерні особливості роботи підприємств сфери послуг.

Нормативно-правова база функціонування підприємства. Порядок створення організації. Форма та умови господарювання. Ліцензування та процес сертифікації послуг на підприємстві.

Організаційно-економічна характеристика діяльності підприємства

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.004 сек.