Ситуаційне завдання № 9

В магазин надійшла партія кисломолочних продуктів від Донецького гормолокозаводу №2 фірми “Добриня”. Всього у партії було 2 найменування продуктів. Кожен із видів характеризувався такими показниками (таблиця 1):

Таблиця 1

№ п/п	Найменування показника	Вид № 1	Вид № 2
1.	Зовнішній вигляд і консистенція	Однорідна, як рідка сметана, є газоутворення. Відокремлена сиваротка–15 мл., продукт у полімерному мішечку –0,5 л. без осаду та вершків	Однорідна, згусток не порушений, без газоутворення. Відокремлена сиваротка–20 мл., продукт у полімерних склянках, ємкістю–0,5 л.
2.	Колір	молочно–білий	молочно–білий
3.	Смак та запах	чистий, кисломолочний, освіжаючий, злегка гострий	чистий, кисломолочний, без присмаків
4.	Масова частка жиру, %	1,0	3,3
5.	Кислотність,˚Т	99,0	87,0

Вам необхідно визначити:

1. Найменування видів кисломолочних продуктів.

2. Зробіть висновок про відповідність цих продуктів вимогам стандарту.

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.005 сек.