ВАРІАНТ № 24

1. В компресорі холодильної машини з‘явився металевий брязкіт і його необхідно здати в капітальний ремонт. Які операції необхідно провести для зняття компресора з рами з мінімальними втратами холодильного агенту в навколишнє середовище?

2. Призначення та вимоги до ЕККА.

3. Правила безпечної експлуатації плит.

4. Визначити годинну витрату газу (Q^р_н = 34 МДж/м³) у газовому водонагрівачі, який має коефіцієнт корисної дії (ККД) 85%, для одержання 200 кг/год. гарячої води з температурою 60^оС. Температура води на вході у апарат 20^оС.

Завідувач кафедри, к.т.н., доц. ____________ Скрипник В.О.

Провідні викладачі: доц. _____________ Скрипник О.В.

к.т.н., доц. ___________ Оберемок В.М.

к.т.н., доц. ___________ Скрипник В.О.

Затверджено на засіданні кафедри технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі, протокол № 5 від 18 грудня 2006 р.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

УКООПСПІЛКА

ПОЛТАВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ СПОЖИВЧОЇ КООПЕРАЦІЇ УКРАЇНИ

Кафедра технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі

КОМПЛЕКСНА КОНТРОЛЬНА РОБОТА

З дисципліни

„ТЕХНОЛОГІЧНЕ ОБЛАДНАННЯ ГАЛУЗІ”

для студентів спеціальності 6.091711 „Технологія харчування”

ВАРІАНТ № 25

1. Назвіть основні вузли парової компресорної холодильної машини. Вкажіть призначення цих вузлів.

2. Класифікація підйомно-транспортного обладнання.

3. Технологічне призначення, класифікація і принцип дії кип`ятильників і водонагрівачів.

4. Визначити коефіцієнт тепловіддачі від стінки змійовика парового водонагрівача до води, якщо температура пари, стінки і води дорівнює відповідно 111^оС, 100^оС, 60^оС, а коефіцієнт тепловіддачі від пари до стінки дорівнює 2900 Вт/м^2.оС.