ВАРІАНТ № 27

1. Розрахуйте коефіцієнт теплопередачі через зовнішню стінку з такими параметрами: = 18 Вт/м²×^оС; = 0,030 м; = 0,88 Вт/м×^оС; = 0,510 м; = 0,8 Вт/м×^оС; = 0,040 м; = 0,65 Вт/м×^оС; = 0,008 м; = 0,8 Вт/м×^оС; = 9 Вт/м²×^оС;

де: - коефіцієнт тепловіддачі від зовнішнього повітря до зовнішньої поверхні стінки;

- товщини шарів будівельної конструкції стінки;

- коефіцієнт теплопровідності цих шарів;

- коефіцієнт тепловіддачі від внутрішньої поверхні стінки до повітря камери.

2. Будова лінії ЛСК-800.

3. Технологічне призначення, будова і відмінні особливості конструкції мармітів для перших і других блюд.

4. Визначити товщину ізоляції водонагрівача, який працює в ізольованому приміщенні, якщо температура води у робочому обємі 80^оС, а температура навколишнього середовища 20^оС. Теплоізоляційний матеріал – папероліт (l=0,08 Вт/м ^. ^оС).

Завідувач кафедри, к.т.н., доц. ____________ Скрипник В.О.

Провідні викладачі: доц. _____________ Скрипник О.В.

к.т.н., доц. ___________ Оберемок В.М.

к.т.н., доц. ___________ Скрипник В.О.

Затверджено на засіданні кафедри технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі, протокол № 5 від 18 грудня 2006 р.

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ

УКООПСПІЛКА

ПОЛТАВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ СПОЖИВЧОЇ КООПЕРАЦІЇ УКРАЇНИ

Кафедра технологічного обладнання харчових виробництв і торгівлі

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.004 сек.