• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

І організація виконання курсової роботи

Міністерство освіти і нАУКИ україни

Національний університет харчових технологій

ТЕХНОЛОГІЯ зберігання ПЛОДІВ І ОВОЧІВ

Методичні рекомендації

До виконання курсової роботи

для студентів напряму 051701 «Харчові технології та інженерія»

денної, заочної та скороченої форм навчання

Київ НУХТ 2013

Технологіязберігання плодів і овочів.Методичні рекомендації до викон. курс. проекту для студентів напряму 051701 «Харчові технології та інженерія» денн. та заочн. форм навч. / Уклад.: І.Ф.Малежик, Г.М.Бандуренко, О.М.Деменюк – К.: НУХТ, 2013. – 31 с.

РецензентМ.М.Жеплінська, канд. техн. наук, доцент

Укладачі:

І.Ф.Малежик,док.техн.наук, професор

Г.М.Бандуренко,кандидат техн.наук,доцент

О.М.Деменюк,кандидат техн.наук

Відповідальний за випуск ______________ проф.

Мета і завдання курсової роботи.

Мета курсової роботи – закріпити знання, отриманні під час вивчення дисципліни «Технологія зберігання плодів і овочів», набути практичних навиків у виборі оптимальних технологій й обладнання для конкретної технології зберігання плодів та овочів, а також підготувати студентів до дипломного проектування.

Завдання курсової роботи:

- поновлювати знання студентів з основних напрямків і тенденцій розвитку фрукто- та овочесховищ,

- закріпити знання студентів з технологій зберігання плодів та овочів;

- вміти проводити необхідні технологічні розрахунки;

- вивчити особливості проектування фрукто- та овочесховищ;

- вміти знаходити оптимальні варіанти вибору технологічних режимів зберігання плодів та овочів,

- компонувати лінії для товарної обробки плодів та овочів.

Порядок видачі завдання

і організація виконання курсової роботи

Завдання на курсову роботу розробляється і видається викладачем дисципліни «Технологія зберігання плодів і овочів». Завдання видається індивідуально кожному студенту в процесі вивчення дисципліни, а студентам заочної форми навчання – в період сесії, що передує наступному семестру, в якому виконується робота.

Студенти денної форми навчання виконують проект згідно з графіком, складеним на кафедрі, і після закінчення та підпису керівника захищають її перед комісією. Якщо курсова робота виконаний неправильно, керівник повертає її для доробки. Закінчену роботу, підписану керівником, студенти захищають комісії у період сесії згідно з її розкладом.

Керівник слідкує за якістю і терміном виконання роботи. Керівник зобов’язаний простежити за тим, щоб не були допущені принципові помилки, а також налаштувати студентів на використання новітніх досягнень науки і техніки.

Читайте також:

1. II. Вимоги безпеки перед початком роботи
2. II. Вимоги безпеки праці перед початком роботи
3. II. Організація і проведення спортивних походів
4. II. Організація перевезень
5. II. Організація перевезень
6. III. Виконання бюджету
7. III. Вимоги безпеки під час виконання роботи
8. III. Вимоги безпеки під час виконання роботи
9. III. Вимоги безпеки під час виконання роботи
10. Internet. - це мережа з комутацією пакетів, і її можна порівняти з організацією роботи звичайної пошти.
11. IV. Вимоги безпеки під час роботи на навчально-дослідній ділянці
12. IV. Вимоги безпеки після закінчення роботи

Переглядів: 375