В їх основі лежать ізопренові залишки, які частіше з’єднані між собою “голова до хвоста”, але іноді з’єднання може бути таким – “хвіст до хвоста”.
ізопрен ( два залишки )
Всі вони мають одну і ту ж формулу С10 Н16, серед них є циклічні. Розчинні в органічних сполуках, у воді - не розчинні. Для цих сполук характерний певний запах (пахучість).
Використовуються в парфюмерній промисловості, медицині (розове масло - слабкий наркотик), харчовій промисловості, цитранелол (цитрусові, троянди). Гераніол - герань, евкаліпт, ментол - м’ята; лімонен (хінон, троянда, м’ята, тмін), терпеніол - бузок, ліналоол - конвалія, цитрусові, мірцен.
Використовуються в харчовій промисловості - масла хмелю (мірцен, лімонен (гераніол), тмін, укріп , евкаліпт, ментол - м’ята; (хінон, троянда, м’ята, ), терпеніол -бузок, ліналоол (конвалія, цитрусові).
З циклічних монотерпенів велике значення має ментол, якого в олії м’яти 70 %.
Серед біциклічних монотерпенів важливу роль відіграє пінен (входить до складу скипідару). До цієї ж групи відносяться камфора (використовується в медицині для збудження центральної нервової системи, стимулює дихання і кровообіг).