• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Штучним.

Природним способом охолодження здійснюється за допомогою холодної води або повітря. При цьому матеріали можна охолодити тільки до температури навколишнього середовища, а більш низькі температури досягають штучним охолодженням.

Для штучного охолодження використовують такі фізичні процеси, які пов’язані зі зміною агрегатного стану речовини, як її плавлення, сублімація і кипіння. Субліма́ція (лат. sublimo) — перехід речовини із твердого стану в газоподібний, оминаючи рідку фазу.

Для охолодження холодильних камер використовують лід (холодну воду), суміш льоду з сіллю (для температури нижче 0 ºС). Охолодження льодом рідко застосовується, тому що це трудомісткий процес і не дає можливості регулювати температурний режим. Цього недоліку не має машинне охолодження, що базується на властивостях легкокип′ячих зріджених (стиснених) газів (аміаку, фреону, вуглекислоти).

Л-ра: [6], С. 133-134.

Переглядів: 716