• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Дослід 21. ГІДРОЛІЗ АСПІРИНУ

Аспірин (ацетилсаліцилова кислота) є естером, що легко підлягає реакції гідролізу під дією води без каталізаторів.

Кілька кристаликів аспірину розчиняють у пробірці з 6–7 мл води. Цей розчин ділять на дві частини. До першої добавляють три-чотири краплі 2 % -ного розчину хлориду феруму (III). Харак­терне забарвлення не спостерігається, що свідчить про відсут­ність вільного гідроксилу в аспірині. Другу частину розчину кип'ятять кілька хвилин. Охолоджують і добавляють кілька крапель 2 %-ного розчину хлориду феруму (III). З'являється характерне фіолетове забарвлення, що свідчить про гідроліз аспі­рину й утворення вільної ацетилсаліцилової кислоти:

Контрольні запитання

1.Скласти рівняння реакцій між пропановою кислотою та :а) кальцієм; б) гідроксидом калію; в) метиловим спиртом

2.Написати структурні формули і дати назву кислот, що утворилися при окисленні :а) 2,2-диметил-1-бутанолу; б) 3-метилпентаналю; в) при гідролізі пропілового естеру оцтової кислоти

3. Напишіть реакції утворення похідних одноосновної (масляної) та двохосновної (щавлевої) кислот а) середніх солей; б) естерів; в) амідів; г) ангідридів ; д) нітрилів

4. Запропонуйте реакції омилення жиру та олії та методи визначення ненасиченості жиру.

Переглядів: 6279