• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Дослід 13. РОЗЧИНЕННЯ КЛІТКОВИНИ У КУПРУМ-АМОНІАЧНОМУ РОЗЧИНІ (реактив Швейцера)

У пробірку з 4–5 мл прозорого водного розчину купрум-амоніачного комплексу [Cu(NH₃)₄]OH (реактив Швейцера) зану­рюють смужку фільтрувального паперу або шматочок вати. Вміст пробірки перемішують скляною паличкою. При цьо­му волокна клітковини швидко роз'єднуються і майже повніс­тю розчиняються, утворюючи в'язкий розчин. Реактив Швейцера розчиняє клітковину, взаємодіє з нею й утворює комплек­сну сполуку типу гліцератів купруму.

Частину добутого розчину виливають у склянку з 10 мл 20 % розчину хлороводневої кислоти і добре перемішують. Суміш майже знебарвлюється, і вільна клітковина знову виді­ляється у вигляді білої маси.

Дослід 14. РОЗЧИНЕННЯ КЛІТКОВИНИ В СУЛЬФАТНІЙ КИСЛОТІ

У склянку наливають 10 мл 80 % розчину сульфат­ної кислоти і занурюють шматочок вати. У процесі перемішу­вання суміші скляною паличкою вата розчиняється.

Частину цього розчину обережно виливають у воду. Виді­ляється клітковина у вільному стані.

Контрольні запитання

1. Напишіть структурні формули глюкози та фруктози. Реакції окислення та відновлення.

2. Поясніть ( наведіть приклади) які вуглеводи відносяться до - відновних (редукуючи) та невідновних дисахаридів.

3. Напишіть реакції утворення естерів целюлози. Які волокна та полімери отримують з них, де їх використовують?

Переглядів: 925