Фізіологічні норми продуктів харчування по вікових групах на добу (в г.)

Назва продуктів	Групи дітей
від 1 до 3 років	від 3 до 7 років	від 7 до 11 років	від 11 до 15 років	від 15 до 18 років
Хліб житній Хліб пшеничний Борошно пшеничне Макаронні вироби Крупа і бобові Борошно картопляне Картопля Овочі Баштанні культури Фрукти і ягоди свіжі Сухофрукти Цукор Мед Масло рослинне і маргарин Чай Какао Кава (суміш) М’ясопродукти Рибо продукти Молоко Масло вершкове Масло топлене Сир Сметана Сир голландський Яйця	- - - - 0,1 0,5 - -	- - 0,3 -	- 0,3 -	0,3	0,8 0,5 3,5

( дані по енергетичній цінності продуктів харчування подано у додатку до практичної роботи №8).

Режим харчування.

Щоб органи травлення дитини нормально функціонували, їжа повинна надходити в них невеликими порціями через правильні проміжки часу(через кожні 3-4 год.).

Найсприятливіші умови для травлення створюються при чотириразовому харчуванні дитини, при чому на перший сніданок повинно припадати 20-25 процентів денної норми, на другий сніданок - 15-20%, на обід 40-50 %, на вечерю - 15-20%.

Дуже важливо, щоб їжа споживалась щодня з одні й ті самі години і щоб проміжки часу між кожною їдою були приблизно однаковими, тоді травний апарат „готується” до надходження в організм їжі, дитина їсть з апетитом. Безладне ж харчування порушує діяльність органів травлення і шкідливо впливає на засвоюваність їжі. На вечерю не треба давати багато і ситної їжі. Не слід давати дітям на вечерю м^’ясні та « гострі» страви, каву, чай, шоколад, бо вони збуджують нервову систему і порушують сон. Вечеряти діти повинні не пізніше, як за півтори дві години до нічного сну, тоді сон буде спокійний, організм добре відпочине.

Учні молодших класів знаходяться в школі 4-5 год., а іноді і більше. Звичайно, одного ранкового сніданку вдома (або в шкільній їдальні - в школах-інтернатах, дитячих будинках) мало. Дослідження по вивченню харчування учнів у школі показали, що гарячі сніданки і обіди позитивно впливають на фізичний і розумовий розвиток дітей та підлітків, на їх здоров^’я і успішність. Харчування дітей в школі зменшує їх стомлюваність. Неприймання їжі протягом 5-6 год. є однією з причин розвитку в дітей недокрів’я та зниження опірності організму до хвороб.

Шкільні сніданки повинні становити - 15-20% всього добового раціону. Для учнів молодшого шкільного віку сніданок повинен становити не менше 300-400 ккал, а для учнів старшого шкільного віку – не менше 400-500, але не більше 600 ккал.

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Вікові зміни основного обміну у хлопчиків і дівчаток у зв’язку з віком і зростом.	\|	Примірне меню шкільних сніданків.

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.004 сек.