• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Бурденюк О.В.

Розробили викладачі: Макаренко В.Д.

Товарознавство та комерційна

Спеціальність: 5 03051001

Організація і технологія

Опорних конспектів

НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК

з дисципліни

торговельних процесів»

діяльність»

Перероблено та доповнено на засіданні циклової комісії комерційних дисциплін

Протокол №__ від _______20__ р.

Голова ц/к________ Бурденюк О.В.

Дисципліна «Організація і технологія торговельних процесів»

Мета вивчення дисципліни: надання знань з організації роботи торговельного підприємства, основних технологічних процесів у торгівлі.

Предмет: методи продажу товарів, їх приймання, зберігання тощо, види торговельних підприємств, їх розміщення.

Курс «Організація і технологія торгівлі» є однією із дисциплін, що формує фахівця, здатного працювати в умовах ринкових відносин.

Завдання курсу передбачає одержання студентами глибоких знань з організації торгівлі на сучасному етапі, розуміння економічної політики України стосовно покращення торговельного обслуговування населення; оволодіння основами наукової організації праці в магазинах та складах, знання щодо резервів підвищення ефективності роботи торговельних підприємств на основі нових форм господарювання.

Курсом передбачено проведення практичних занять, що дають можливість студентам набути у визначенні ефективності використання торговельної площі, приймання товарів за кількістю і якістю і документальному оформленню цих операцій, що виникають в процесі обслуговування покупців.

Після вивчення дисципліни студенти повинні:

Знати: особливості роздрібної та оптової торговельної мережі та вимоги до них, організацією торгово-технологічного процесу, товаропостачання і товаропросування, транспортування вантажів, організацію товарообігу.

Вміти: ефективно використовувати торговельну площу, визначити тип магазину, приймати товар і тару за кількістю і якістю, приймати оперативні рішення щодо покращення обслуговування населення та одержання прибутку, організувати товаропостачання роздрібної торговельної мережі.

Список тем:

Розділ 1. Організація і технологія торговельних процесів в роздрібній торгівлі Тема 1.1. Роздрібна торговельна мережа…………………………………………………4

Тема 1.2. Улаштування роздрібної торговельної мережі……………………………

Тема 1.3. Організація торговельно-технологічного процесу на роздрібних підприємствах…………………………………………………………………………………

Розділ 2. Організація і технологія торговельних процесів на підприємствах оптової торгівлі. Тема 2.1. Приймання, зберігання та підготування товарів до продажу…………………………………………………………………………………………

Тема 2.2. Культура та якість торговельного обслуговування………………………

Тема 2.3. Захист прав споживачів та контроль за діяльністю торговельних підприємств……………………………………………………………………

Тема 10: Особливості та правила продажу товарів……………………………

Тема 11:Особливості та правила продажу товарів.

Тема 12:Особливості та правила продажу товарів.

Тема 13: Форми та методи продажу товарів.

Тема14: Розміщення та викладка товарів у торговельному залі.

Тема15:Організація і технологія торговельних процесів на підприємствах

оптової торгівлі. Товарні склади оптових підприємств.

Тема 16: Технологія складських операцій.

Тема 17: Організація і технологія тарних операцій.

Тема 18: Організація перевезення вантажів.

Переглядів: 702