Приклад розрахунку індивідуальної гіпокалорійної дієти

Студент, 20 років, ріст Р = 170 см, маса тіла В = 80 кг, низький рівень фізичної активності.

Вираховуємо фактичну добову калорійність раціону даного студента. Складаємо приблизне меню режиму харчування.

Таблиця 5.6 - Приблизне меню харчування студента

Вид харчування	Меню	Енергетична цінність (ккал)

І Сніданок	Каша гречана з котлетою 110 г Чай, масло, булочка, шт.
ІІ Сніданок	2 яблука 100 г
ІІІ Обід	Суп з фрикадельками 500 г Гарнір з м'ясом Салат Чорний хліб
IV Полуденок	Омлет з 2-х яєць Какао з молоком Печиво 50 г

Продовження таблиці 5.6


V Вечеря	Каша рисова молочна Млинці з м'ясом Чай, булочка
Усього:		3000 ккал

Вираховуємо величину основного обміну за формулою (5.7):

Е = (0,0630· 80 кг + 2,8957) · 240 ккал = 1905 ккал

Добова калорійність, необхідна для підтримки маси тіла в 80 кг при низькому рівні фізичного навантаження даного студента складає:

Ед =1905· 1,4 = 2667 ккал.

"Лишня енергія" складає:

ΔЕд1 = Е - Ед = 3000 - 2667 = 333 ккал.

Наскільки треба зменшити добову калорійність для того, щоб за 12 місяців нормалізувати вагу?

а) розраховуємо вагу, якої необхідно досягнути, для того щоб ІМТне перевищував 25 кг/м² (верхня межа норми, табл.5.1) з формули 5.1:

Вн = Р2 ·ІМТ = 1,7 · 1,7 · 25= 72,25 кг

б) лишня вага дорівнює: ΔВ = В – Вн = 80 - 72 = 8 кг;

в) щоб "спалити" 8 кг жиру, враховуючи, що 1 г жиру "тягне" на 7 ккал необхідно недодати організму:

ΔЕ = 7 · 8000 = 56000 ккал.

г) процес "спалювання" розрахований на рік, тобто на 365 днів. Звідси, добовий дефіцит калорійності буде:

ΔЕд2 = ΔЕ/365 = 56000/365 = 153 ккал.

д) але студент і так вживав 333 ккал "лишніх" щодня. Тому реальна енергетична цінність йог раціону повинна скласти:

Ер = Е - ΔЕд1 – ΔЕд2 = 3000 - 153 - 333 =2514 ккал.

З таблиці 5.4 можна провести підбір необхідних продуктів і блюд, калорійність яких в сумі за добу дорівнювала 2514 ккал. Це б і становило приблизне денне гіпокалорійне меню для даного студента. Також із запропонованого меню можна виключити ряд страв, енергоцінність яких "тягає" на 333 + 153 = 486 ккал.

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Визначення добового індивідуального раціону	\|	Приклад розрахунку індивідуальної гіперкалорійної дієти

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.005 сек.