МАРК РЕГНЕРУС ДОСЛІДЖЕННЯ: Наскільки відрізняються діти, які виросли в одностатевих союзах
РЕЗОЛЮЦІЯ: Громадського обговорення навчальної програми статевого виховання ЧОМУ ФОНД ОЛЕНИ ПІНЧУК І МОЗ УКРАЇНИ ПРОПАГУЮТЬ "СЕКСУАЛЬНІ УРОКИ" ЕКЗИСТЕНЦІЙНО-ПСИХОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ПОРУШЕННЯ СТАТЕВОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ ПІДЛІТКІВ Батьківський, громадянський рух в Україні закликає МОН зупинити тотальну сексуалізацію дітей і підлітків Відкрите звернення Міністру освіти й науки України - Гриневич Лілії Михайлівні Представництво українського жіноцтва в ООН: низький рівень культури спілкування в соціальних мережах Гендерна антидискримінаційна експертиза може зробити нас моральними рабами ЛІВИЙ МАРКСИЗМ У НОВИХ ПІДРУЧНИКАХ ДЛЯ ШКОЛЯРІВ ВІДКРИТА ЗАЯВА на підтримку позиції Ганни Турчинової та права кожної людини на свободу думки, світогляду та вираження поглядів
Контакти
Тлумачний словник Авто Автоматизація Архітектура Астрономія Аудит Біологія Будівництво Бухгалтерія Винахідництво Виробництво Військова справа Генетика Географія Геологія Господарство Держава Дім Екологія Економетрика Економіка Електроніка Журналістика та ЗМІ Зв'язок Іноземні мови Інформатика Історія Комп'ютери Креслення Кулінарія Культура Лексикологія Література Логіка Маркетинг Математика Машинобудування Медицина Менеджмент Метали і Зварювання Механіка Мистецтво Музика Населення Освіта Охорона безпеки життя Охорона Праці Педагогіка Політика Право Програмування Промисловість Психологія Радіо Регилия Соціологія Спорт Стандартизація Технології Торгівля Туризм Фізика Фізіологія Філософія Фінанси Хімія Юриспунденкция |
|
|||||||
ПхКх5,001Х = ----------------------, де а П- кількість мл 0,1 н. Розчину КОН або NаОН, використаного на титрування олії; К – коефіцієнт поправки до лугу ; а – кількість олії; 5,001 – постійна величина для їдкого калію, або 4,0 - постійна величина для їдкого натрію.
Якщо кислотність соняшникової олії складає до 1,5 мг КОН, то вона відноситься до 1-го класу. Якщо кислотність більше 2,25 мг КОН, вона стає непридатною для харчових цілей (тільки після рафінування (нейтралізація кислотності ). А якщо кислотність олії складає більше 6 мг КОН, то її використовують тільки на технічні цілі. Заготовлене насіння соняшнику для промислової переробки відносять : - до вищого класу, якщо має кислотне число не більше 1,3 ; - до 1 – 2,2 ; - до 11 – 4,0.
Якщо кислотне число більше 4,1 КОН, то насіння відноситься до некласного і з нього виробляють тільки технічну олію. Йодне числопоказує кількість грамів йоду, що вступив в хімічну сполуку із 100 г олії. Чим воно більше, тим менше міститься кислот в олії. Така олія являється кращою сировиною для виготовлення оліфи, швидко висихає на відкритому повітрі. Визначають йодне число йодно-ртутним методом по ДСТУ. Число омиленняпоказує кількість міліграмів їдкого калію, необхідного для омилення гліцеридів (зв’язаних жирних кислот) і для нейтралізації вільних жирних кислот, які входять в склад 1 г олії. Для визначення числа омилення використовують методику ДСТУ. Відстій (нежирні домішки)в олії визначають ваговим і об’ємним способами по методиці ДСТУ. Ваговим способом визначають кількість нерозчинних в ефірі механічних домішок, які є в олії. Об’ємним способом визначають відстій в 100 мл олії, який знаходиться в циліндрі на протязі доби при температурі 15 – 200, в %. Показник преломленняхарактектеризує олію. Визначають його при допомозі рефрактометра. Показник преломлення в соняшникової олії – 1,4736 – 1,4762. Макух і шрот являє собою відходи виробництва рослинної олії, використовують як цінний кормовий продукт в тваринництві. ЛАБОРАТОРНА РОБОТА № 12 ТЕМА: ЗБЕРІГАННЯ КАРТОПЛІ, ОВОЧІВ І ПЛОДІВ В СТАЦІОНАРНИХ СХОВИЩАХ І ПОЛЬОВИХ УМОВАХ. Завдання: 1. Ознайомитись із організацією зберігання продукції в стаціонарних сховищах. 2. Визначити будову буртів і траншей. 3. Користуючись довідниковим матеріалом, провести розрахунки по завантаженню сховищ картоплею і овочами.
|
||||||||
|