• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

ЗБЕРІГАЮТЬ В БУРТАХ І ТРАНШЕЯХ.

БУРТ –довгі валоподібні купи картоплі або овочів, складені на поверхні грунту чи трохи заглиблені ( на 20-30 см) в грунт у вигляді довгих котлованів і вкриті соломою та землею, або іншими термо- і гідроізоляційними матеріалами.

ТРАНШЕЇ - довгасті канави, вириті в грунті на різну глибину.

Для розміщення цих сховищ на ділянці приймають до уваги рельєф місцевості, глибину підгрунтових вод, які повинні залягати не ближче ніж за 1,5 м до рівня поверхні, захищеність ділянки від холодних вітрів, механічний склад грунту, враховуючи, що важкі грунти не придатні для буртового і траншейного зберігання, санітарний стан ділянки, а також наявність під’їздних доріг (таблиця 1).

Об’єм буртів і траншей визначають по формулах сховищ геометричних фігур. Для розрахунку необхідної ємності необхідно знати масу 1м³ продукції (таблиця 2).

1. Об’єм траншеї рівний добутку її довжини, ширини і глибини (м³).

2. Об’єм буртів V ( м³ ) без заглиблення в грунт розраховують по формулі:

V= а х l х h: 2, де

А – ширина бурта по основі ( в м )

l – довжина бурта ( в м )

h - висота продукції ( в м)

3. Об’єм бурта з заглибленням в грунт визначають по формулі:

h

V=a· -- 2+a·ħ_1, де

ħ -заглиблення ( в м )

4.Ємність бурта або траншеї ( по вмісту продукції ) визначається множенням величини їх об’єму на величину питомої ваги продукції даного виду.

5. При влаштуванні в буртах припливно- витяжної вентиляції їх ємність зменшується на 3-5%.

6. При зберіганні картоплі або овочів з перешаруванням їх землею або піском ємність буртів і траншей зменшується на половину і відповідно у два рази збільшується кількість буртів і траншей, а також площа необхідна для них.

7. Між буртами і траншеями залишають проміжки 4-6 м для проїзду.

При формуванні буртів на цій площадці розміщують матеріали для вкривання.

8. На великих буртових площадках між кварталами буртів влаштовують дороги шириною 8-10 м.

9. Загальну площу необхідну для польового зберігання визначають сумою площ, зайнятих буртами або траншеями, плюс 3-5% площі для проїздів і доріг.

В нашій зоні ширина буртів коливається в межах 2,0- 2,5м, заглиблення котловану 0,2-0,4м, а довжина 15-20м.

Основні показники, які характеризують влаштування буртів і траншей, приведені в таблиці № 3.

10. Вкривання буртів і траншей проводяться пошарово і поступово, по мірі зниження температури маси продукції, що закладена на зберігання. Крім соломи і землі застосовують інші ізоляційні матеріали для укриття буртів і траншей ( торф, тирса, пінопласт і інші матеріали).

Коефіцієнт теплопровідності матерілів, які застосовують для укриття ( в ккал. год. ⁰С ) складає:

для тирси – 0,8;

для торфу – 0,25;

для піску –4,0;

для снігу пухкого - 0,2;

для снігу щільного 0,6-0,8;

для льоду – 1,8 – 2,0.

Коефіцієнт теплопередачі ( h) укриття буртів і траншей ( в ккал/ м² год.⁰ С)

складає:

для картоплі, яка зберігається в буртах 0,3-0,4;

в траншеях 0,4-0,5;

для буряків відповідно 0,4-0,5 і 0,5-0,6;

Читайте також:

1. Обладнання і пристосування для прокладання кабелів в траншеях.
2. Стаття 127. Операції з товарами, що зберігаються на митному складі

Переглядів: 819