У пробірку вміщують невелику кількість кислоти (мурашина, оцтова, пропіонова, масляна або валер'янова). Добавляють 4–5 мл води, кілька крапель водного розчину лакмусу і. збовтують. Можна використовувати лакмусовий папір. Лакмус змінює забарвлення із синього на червоний, що свідчить про дисоціацію кислот у водних розчинах: