Дослід 8.Окиснення олеїнової кислоти (за Вагнером)

Олеїнова кислота в молекулі має один подвійний зв’язок і, як ненасичені вуглеводні алкенів і алкінів, легко вступає в реакцію окиснення розчином калій перманганату за місцем розривання такого зв’язку.

В пробірку наливають кілька крапель олеїнової кислоти С₁₇Н₃₃СООН або олії, добавляють 1-2 мл 0,1% розчину KMnO₄ і кілька крапель слабкого розчину натрій гідрогенкарбонату (створення слаболужного середовища і емульгування олії). Вміст пробірки енергійно збовтують. Що спостерігаєте? Під час окиснення олеїнова кислота перетворюється на діоксистеаринову кислоту. Напишіть відповідне рівняння реакції.

______________________________________________________________

Контрольні питання

1. Якими експериментальними фактами можна підтвердити, що оцтова кислота є слабкою кислотою?

2. Поясніть, чому оцтова кислота виявляє більш сильно виражені кислотні властивості у порівнянні з етанолом.

3. З якими із зазначених речовин реагуватиме оцтова кислота: а) кальцинована сода; б) питна сода; в) негашене вапно; г) гашене вапно; д) хлоридна кислота; ж) мідь; з) кальцій? Складіть рівняння можливих реакцій.

4. Пропанову кислоту кількістю речовини 0,2 моль повністю нейтралізували розчином натрій гідроксиду. Яка маса солі утворилася?

5. До натрій карбонату масою 21,2 г долили етанової кислоти в надлишку. Який об’єм газу, що виділився при цьому?

6. На магній масою 16,8 г подіяли надлишком етанової кислоти. Який об’єм газу виділився?

7. На кальцій карбонат масою 40 г подіяли надлишком етанової кислоти. Який об’єм газу виділився?

8. Одноосновну карбонову кислоту масою 20,4 г повністю нейтралізували розчином калій гідроксиду об’ємом 26,72 мл з масовою часткою лугу 32 %. Густина розчину – 1,32 г/мл. Знайдіть формулу кислоти. Напишіть структурні формули всіх можливих ізомерів та дайте їм назви.

Лабораторна робота № 5

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Дослід 2. Взаємодія оцтової кислоти з магнієм	\|	КОЛЬОРОВІ РЕАКЦІЇ НА БІЛКИ

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.003 сек.