МАРК РЕГНЕРУС ДОСЛІДЖЕННЯ: Наскільки відрізняються діти, які виросли в одностатевих союзах
РЕЗОЛЮЦІЯ: Громадського обговорення навчальної програми статевого виховання ЧОМУ ФОНД ОЛЕНИ ПІНЧУК І МОЗ УКРАЇНИ ПРОПАГУЮТЬ "СЕКСУАЛЬНІ УРОКИ" ЕКЗИСТЕНЦІЙНО-ПСИХОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ПОРУШЕННЯ СТАТЕВОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ ПІДЛІТКІВ Батьківський, громадянський рух в Україні закликає МОН зупинити тотальну сексуалізацію дітей і підлітків Відкрите звернення Міністру освіти й науки України - Гриневич Лілії Михайлівні Представництво українського жіноцтва в ООН: низький рівень культури спілкування в соціальних мережах Гендерна антидискримінаційна експертиза може зробити нас моральними рабами ЛІВИЙ МАРКСИЗМ У НОВИХ ПІДРУЧНИКАХ ДЛЯ ШКОЛЯРІВ ВІДКРИТА ЗАЯВА на підтримку позиції Ганни Турчинової та права кожної людини на свободу думки, світогляду та вираження поглядів Контакти
Тлумачний словник |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Норматив розрахунку посуду для бенкету-фуршету на 1 споживачаЛекція 14-15 Організація обслуговування прийомів План лекції
1. Класифікація бенкетів і прийомів 2. Підготовка до проведення бенкету 3. Бенкети за столом 4. Бенкети біля столу
& Рекомендована література:
1. Класифікація бенкетів і прийомів
2. Підготовка до проведення бенкету
Форма розстановки бенкетних столів 3. Бенкети за столом
Бенкет-фуршет
Варіанти сервірування столу для бенкету-фуршету скляним посудом:
Норматив розрахунку посуду для бенкету-фуршету на 1 споживача
Бенкет-коктейль
1. Дайте визначення поняття "бенкет". 2. Порядок прийому і виконання замовлення бенкету. 3. Класифікація бенкетів. 4. Особливості підготовки до проведення бенкетів. 5. Особливості організації та проведення бенкету за столом з повним обслуговуванням офіціантами 6. Особливості організації та проведення бенкету за столом з частковим обслуговуванням офіціантами 7. Особливості організації та проведення бенкету-чай (кава) 8. Особливості організації та проведення бенкету-фуршету. 9. Особливості організації та проведення бенкету-коктейлю. 10. Особливості організації та проведення бенкету-прийому за типом "шведського столу".
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|