ВАРІАНТ№12.

1.Вид фузаріотоксикозів:

A - афлотоксикоз;

B - аліментарно-токсична міоглобінурія;

C - отруєння «п'яним « хлібом;

D - отруєння «п'яним» медом;

E - ерготизм.

2. Одна з основних властивостей афлотоксинів:

A - вражають кістковий мозок;

B - гемолітична дія;

C - нейротропна дія;

D - гепатотоксична дія;

E - ураження кровотворних органів.

3. Отрутохімікати (перш за все ДДТ) найбільш небезпечні для людини, оскільки вони:

A - володіють мутагенною і тератогенною властивостями;

B - накопичуються перш за все в продуктах тваринного походження, що найчастіше вживаються людиною в їжу;

C - володіють переважно гепатотропним ефектом (викликають гострий гепатит);

D- здатні накопичуватися в тканинах, багатих жиром і ліпоїдами;

E - розчинні у воді і тому можуть вражати всі органи і тканини організму.

4. Фузаріоз - це:

A - септична ангіна;

B - одна з форм ерготизму;

C - мікотоксикоз;

D - бур'яновий токсикоз;

E - отруєння «п'яним» медом.

II. Грибкові харчові отруєння (мікотоксикози), спричинені мікроскопічними грибами роду Fusarium.

ІІІ. Етіопатогенез, клініка та профілактика харчових отруєнь.

ВАРІАНТ№13.

Які тканини і чому стають отруйними у деяких видів риб (наприклад, у вусаня) в період нересту?

A - м'язи і статеві залози, оскільки в них накопичуються амигдалін (синильна кислота);

B - статеві залози, оскільки в них накопичуються токсичні речовини, що переважно вражають центральну нервову систему;

C- печінка, оскільки в ній накопичуються високоактивні, гистаміноподібні речовини;

D- м'язи, оскільки в них утворюється нейротоксин;

E - статеві залози і печінка, оскільки в них накопичуються токсичні речовини, що володіють паралізуючою дією.

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Харчові отруєння по ряду ознак схожі на інфекційні захворювання. Назвіть одну з цих ознак?	\|	Назвіть одну з основних властивостей алкалоїдів спорині?

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.003 сек.