Бісквітний напівфабрикат щільний, невеликого об'єму
Бісквітний напівфабрикат розпливчастий
| Недостатнє взбивання жовтків або білків; тривалий заміс з борошном; тісто довго не випікалося
Слабка консистенція тіста через надлишок яєць; погана якість яєць, в результаті чого білки погано взбили
|