Студопедия
Новини освіти і науки:
МАРК РЕГНЕРУС ДОСЛІДЖЕННЯ: Наскільки відрізняються діти, які виросли в одностатевих союзах


РЕЗОЛЮЦІЯ: Громадського обговорення навчальної програми статевого виховання


ЧОМУ ФОНД ОЛЕНИ ПІНЧУК І МОЗ УКРАЇНИ ПРОПАГУЮТЬ "СЕКСУАЛЬНІ УРОКИ"


ЕКЗИСТЕНЦІЙНО-ПСИХОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ПОРУШЕННЯ СТАТЕВОЇ ІДЕНТИЧНОСТІ ПІДЛІТКІВ


Батьківський, громадянський рух в Україні закликає МОН зупинити тотальну сексуалізацію дітей і підлітків


Відкрите звернення Міністру освіти й науки України - Гриневич Лілії Михайлівні


Представництво українського жіноцтва в ООН: низький рівень культури спілкування в соціальних мережах


Гендерна антидискримінаційна експертиза може зробити нас моральними рабами


ЛІВИЙ МАРКСИЗМ У НОВИХ ПІДРУЧНИКАХ ДЛЯ ШКОЛЯРІВ


ВІДКРИТА ЗАЯВА на підтримку позиції Ганни Турчинової та права кожної людини на свободу думки, світогляду та вираження поглядів



Контакти
 


Тлумачний словник






Застосування основних фізичних методів.

Термометрія- вимірювання температури і підтримання її.Застосовуються

Різні види приладів :рідинні термометри -ртутні,спиртові і високотемпера-

турні на основі органічних сполук та рідких металів ;манометричні ,термо-

метри опору і термопари.

Вимірювання тиску-здійснюється за допомогою в основному приладів -

манометрів різної конструкції;

Вимірювання маси-задопомогою вагів різної конструкції:механічні,елект-

ричні, термоелектричні;

Віскозіметрія - вимірювання фізичної сталої в`язкості при допомозі віско-

зиметрів різного виду та конструкції.

Денсиметрія -вимірювання за допомогою денсиметрів різного призначен-

ня :ареометри,спиртометри,нафтоденсиметри.Такі вимірювання застосову-

ють для приготування хімічних лабораторних розчинів,визначення вмісту

концентрації речовин в розчинах ( в сольових розчинах,спирту),визначення

якості нафтопродуктів та інше.

Рефрактометрія -визначення концентрації речовин в розчинах по показ-

нику переломлення світла ,кількості жирів в продуктах харчування,іденти-

фікації речовин на оптико-електричних приладах рефрактометрах.

Спектроскопія - видима,ультрафіолетова і інфрачервона,люмінісцентна

і рентгенофлюоресцентна.Це поширений в лабораторній практикі розділ

методів дослідження вмісту речовин,характеристик розчинів і ідентифіка-

ція природи розчинених речовин.Найбільше застосування має фотоколо-

риметрія забарвлених розчинів на приладах фотоелектроколориметрах,

особливо для виявлення вмісту металів-токсикантів,нітрит-іонів.
Для виявлення вмісту і концентрації елементів-токсикантів широкого засто-

сування набула атомно-абсорбційна спектроскопія

Люмінесцентна спектроскопія дає можливість виявляти неякісні продукти

та їх фальсифікати (м`ясні і рибні продукти ,олії рослинні).

Хроматографія -інструментальний методдослідження складу та якості

харчових продуктів,ідентифікації хімічних речовин на основі хроматогра-

фії на пластинах "Силуфол" і за допомогою більш новітніх методів на

газових та газорідинних хроматографах з комп`ютерним управлінням.

Різноплановість і широка можливість хроматографії робить незамінним цей

метод при аналізі харчових продуктів на вміст пестицидів,харчових доба-

вок складу та якості жирів,при аналізі алкогольних напоїв.Особливо

надійною являється найбільш новітня хромато-масспектроскопія.

Полярографія -метод аналізу харчових продуктів на вміст металів-токси-

кантів.Метод має недоліки,повязані із застосуванням ртуті, вданий час

він витісняється методами вольтамперометрії і атомно-абсорбційної спек-

роскопії.

Потенціометричні методи -найбільше застосування цей метод набув

при визначені величини рН розчинів і харчових продуктів,визначення

вмісту елементів і іонів за допомогою іон-селективних електродів і при

потенціометричному титрувані в ряді хімічних аналізів.

Цей метод значно прогресує і у своєму розпоряджені має достатньо прила-

дів нових конструкцій- рН-метри і іономіри.

Калориметрія -фізичний метод визначення калорійності харчових продук-

тів в залежності від її складу .

Радіометрія - вимірювання радіоактивного випромінювання харчових

продуктів,предметів вжитку,будівельних матеріалів,об`єктів навколиш-

нього середовища та інших,що надає можливість виявляти та вимірювати

в них вміст та концентрації радіонуклідів,які шкідливі для живих організ-

мів людей і тварин.Радіометрія надзвичайно важливий розділ аналізу

з огляду на застосування ядерної зброї,використання ядерної енергії,забруд-

нення середовища радіоактивними речовинами техногенного і катастрофіч-

ного походження,особливо при аваріях на ядерних реакторах і об`єктах.

 


Читайте також:

  1. V. Виконання вправ на застосування узагальнювальних правил.
  2. А.1 Стан , та проблемні питання застосування симетричної та асиметричної криптографії.
  3. Автомобільні ваги із застосуванням цифрових датчиків
  4. АДАПТАЦІЯ ОПОРНО-РУХОВОГО АПАРАТУ ТА ФУНКЦІОНАЛЬНИХ СИСТЕМ ОРГАНІЗМУ ДО ФІЗИЧНИХ НАВАНТАЖЕНЬ
  5. Акти застосування норм права в механізмі правового регулювання.
  6. Акти застосування юридичних норм: поняття, ознаки, види.
  7. Акти правозастосування, їх види
  8. Акти правозастосування.
  9. Алгоритм із застосування річної процентної ставки r.
  10. Алгоритм із застосуванням річної облікової ставки d.
  11. Аміноглікозиди (стрептоміцину сульфат, гентаміцину сульфат). Механізм і спектр протимікробної дії, застосування, побічні ефекти.
  12. Амортизація основних засобів




Переглядів: 318

<== попередня сторінка | наступна сторінка ==>
Органолептичні випробування. | Визначення реакції продуктів, кислотності і лужності.

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

 

© studopedia.com.ua При використанні або копіюванні матеріалів пряме посилання на сайт обов'язкове.


Генерація сторінки за: 0.002 сек.