• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Водогрійне устаткування

Водогрійне і допоміжне устаткування, роз даткові лінії

Водогрійне устаткування призначене для нагрівання і кип’ятіння води, яка застосовується для різних потреб у закладах харчування.

У водонагрівачах вода підігрівається до 80…90° С і використовується для миття посуду, столових приборів, інвентарю та ін.

Кип’ятильники забезпечують отримання кип’яченої води, яка використовується для приготування багатьох страв (перших і солодких, гарнірів, напоїв). За організаційно-технічною ознакою кип’ятильники поділяються на апарати безперервної (рис. 42) і періодичної дії.

Рис. 42. Схема кип’ятильника електричного безперервної дії:

1 – живильна коробка; 2 – кип’ятильний об’єм; 3 – пере­ливна трубка; 4 – сигналь­на трубка рівня; 5 – поплавковий клапан;
6 – кран розбору кип’ятку; 7 – кран розбору гарячої води; 8 – ТЕНи

Читайте також:

1. Безпека виробничого устаткування.
2. Ваговимірювальне устаткування
3. Ваговимірювальне устаткування
4. Варильне устаткування
5. Визначення потужності різального устаткування
6. Визначення потужності сортувально-калібрувального устаткування.
7. Визначення потужності устаткування для очищення коренеплодів
8. Виробнича потужність підприємства, оснащеного однотипним устаткуванням, може бути визначений за формулою
9. Витрати на ремонт устаткування
10. Для одиничного і дрібносерійного виробництва норма витрати визначається як укрупнена, наприклад, на 1000 станко-годин роботи даного виду роботи устаткування
11. Дозувально формувальне устаткування

Переглядів: 1360