Самочинний процес зменшення концентрації в гетерогенній системі на межі поділу фаз.
Позитивна – с зростає.
Негативна – с знижується.
Г(гамма)-Величина адсорбції на рідкій поверхні .
Під величиною адсорбції маємо на увазі надлишок адсорбованої речовини, який припадає на одиницю поверхні адсорбента [моль/см2][моль/м2]
За своїм впливом на поверхневий натяг речовини поділяються на поверхнево-активні (ПАР) та поверхнево ін активні (ПІАР)
ПАР – речовини, які зменшують поверхневий натяг дифільні молекули R –X; R – OH; R – COOH; R – SO3H
Поверхневий натяг менший, ніж s розчинника, інакше кажучи, взаємодія між молекулами ПАВ і молекулами розчинника менша, ніж взаємодія між молекулами розчинника.
ПІАР – поверхнево інактивні речовини, прагнуть перейти з поверхні рідини в об’єм, вони мають більший s, ніж s розчинника та велику міжмолекулярну взаємодію.
Залежність поверхневого натягу від температури:
З підвищенням температури поверхневий натяг зменшується по прямолінійній залежності. Температурний коефіцієнт завжди менше нуля. Аж до критичної температури, при якій зникає різниця між фазами і поверхневий натяг дорівнює нулю.