• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Повсякденні столові вина

ГРЕЦІЯ

Енотехнології в кулінарній етнології країн Південної Європи. Еногастрономічні поєднання в меню

Пудинг з портвейном

В міксері перемішують усі інгредієнти (цукор, молоко, білки, портвейн, кукурудзяне борошно, апельсинову цедру). Змащену маслом форму для пудингу притрушують цукровою пудрою і викладають суміш. Готують пудинг на водяній бані близько 1,5 год.

БОЛГАРІЯ

В Болгарії вирощують

Ø Каберне

Ø Совиньон

Ø Мерло

Ø Гамзу

Ø Мавруд

Ø Мельник

Для виготовлення насиченого чорносмородинового стилю червоного вина

Ø Шардоне

ІТАЛІЯ

· Червоні винаП’ємонта і Північно-Західної Італії вживають з їжею.

· Асті та інші світлі вина із мускатного винограду краще пити літом або із щільним десертом.

· Білі вина Північно-Східної Італії п’ють у якості аператива або з легкою закускою.

· Легкі червоні вина підходять для простих страв, таких як, піцца і макаронні вироби. ReclotoiAmarone (10 років витримкані у пляшках) призначені для свят.

Кріплена Марсала – солодка з присмаком коричневого цукру і бадьорої кислотності. Підходить для сільської італійської кухні.

ІСПАНІЯ

РІОХА виноробний регіон Іспанії. Багато червоних вин.

Біла Ріоха – трав’яний стиль із свіжою лимонною гірчинкою.

Елітна червона Ріоха – серйозне вино, яке заслуговую доброї їжі. Легкі червоні вина добре вживати літом.

Ø Температура сервірування – 10-12^оС

Ø Колір – темно-червоний

Ø Смак – м’який, повнотілий, із сильним ванільним відтінком, пряний

Рекомендації до вживання:

добре поєднується із

ü

ü

ü

ü

Читайте також:

1. Але, головним залишається діючий початок, чим повсякденність і відрізняється від фантазії (казки, міфу).

Переглядів: 654