• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Рівень витрат

У підприємствах готельного господарства:

Рв = ПВ / Др.п. х 100

ПВ –поточні витрати, грн

Др.п –дохід від реалізації послуг, грн.

У готельних (туристичних) комплексах:

Рв = ПВ / (Др.п. + ТО) х 100

ТО –товарооборот, грн.

У підрозділах торгівлі та ресторанного господарства.

Рв = ПВ / ТО х 100

2. Витратовіддача:

У підприємствах готельного господарства:

ВВ = Др.п./ ПВ

ПВ –поточні витрати, грн

Др.п –дохід від реалізації послуг, грн.

У готельних (туристичних) комплексах:

ВВ= (Др.п. + ТО) / ПВ

ТО –товарооборот, грн.

У підрозділах торгівлі та ресторанного господарства.

ВВ= ТО / ПВ

Витратомісткість

У підприємствах готельного господарства:

ВМ = ПВ / Др.п

ПВ –поточні витрати, грн

Др.п –дохід від реалізації послуг, грн.

У готельних (туристичних) комплексах:

ВМ= ПВ / (Др.п. + ТО

ТО –товарооборот, грн.

У підрозділах торгівлі та ресторанного господарства.

ВМ = ПВ / ТО

Рентабельність витрат

Рп.в = П / ПВ х 100

Р –рентабельність поточних витрат, %

П– прибуток від звичайної діяльності до оподатаування, грн.

Розмір зміни( підвищення або зниження) рівня витрат

РВзм. = РВ. зв. – РВ баз.

РВ. Зв –фактичний рівень витрат звітного року, %

РВ баз –плановий рівень витрат ( або рівень базисного року) %

Темп зміни ( підвищення або зниження) рівня витрат

ТВзм. = РВзм / РВ баз х 100

7. Сума відносної економії ( або перевитрат) - ( +, -) Е, П

У підприємствах готельного господарства:

( +, -) Е, П = Др.п звітн. х РВзм / 100

У готельних (туристичних) комплексах:

( +, -) Е, П = (Др.п.звіт + ТОзвіт) х РВзм / 100

У підрозділах торгівлі та ресторанного господарства.

Рв = Тозв. х РВзм / 100

Для оцінки здійснення витрат за даними Ф №1 «Баланс» та Ф №2 «Звіт про фінансові результати» заповнюється таблиця.

Таблиця ___

Витрати готельного підприємства

Після таблиці необхідно зробити висновки.

Читайте також:

1. II рівень
2. II. Елементи операційних витрат
3. V. Інші витрати
4. Автоматизація водорозподілу на відкритих зрошувальних системах. Методи керування водорозподілом. Вимірювання рівня води. Вимірювання витрати.
5. Автоматизація обліку витрат на виробництво засобами універсального програмного продукту
6. Автоматичне регулювання витрати помпових станцій
7. Адміністративні витрати, витрати на збут, інші операційні витрати, інші витрати та їх облік
8. Альтернативна вартість і незворотні витрати
9. Аналіз витрат від різних видів діяльності
10. Аналіз витрат за центрами відповідальності.
11. Аналіз витрат звичайної діяльності
12. Аналіз витрат на 1 грн. вартості продукції

Переглядів: 2586