• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Виробництво яєць в окремих країнах та регіонах світу, тис, т

Тенденції розвитку виробництва і споживання харчових яєць

У справі забезпечення населення різних регіонів світу високоя­кісними продуктами харчування велике значення має розвиток яєчного птахівництва. Одне яйце в день необхідно всім, а особливо тим, чия діяльність потребує напруженої розумової праці.

Проблемам економіки і організації птахівництва присвячені роботи українських учених М.І.Сахацького, В.П.Бородая, В.П.Коваленка та інших. Ними детально розглянуті основні економічні про­цеси, що відбуваються в птахівництві нашої країни. Вони погоджу­ються з тим, що ситуація з виробництвом і споживанням продукції птахівництва в Україні дуже складна. Той факт, що на долю підсоб­них господарств, а не основних виробників, випадає левова частка вироблення продукції має насторожити управлінські структури, їм слід провести оцінку економічного стану та режимів функціонування птахогосподарств з метою прийняття результативних управлінських рішень [29].

У той же час світовий досвід розвитку птахівництва вивчений недостатньо. Глобальний ринковий процес сучасної світової еконо­мки створює значні можливості для прогресу в цій галузі.

Мета дослідження: вивчення світового досвіду яєчного птахів­ництва з тим, щоб визначити місце і потенційні можливості цієї галузі в Україні.

За даними ФАО (Продовольчої і сільськогосподарської орга­нізації ООН) у 2000 р. кількість курей-несучок у світі перевищила 5 млрд. голів, що вперше дало можливість довести виробництво яєць до 5 млн. т. Ця цифра включає і інкубаційні яйця, на долю яких випадає 7% загальної кількості вироблених яєць. За останні 10 років світове виробництво яєць збільшилося на 43,1%, про що свідчать наведені дані у таблиці 2.1 [40]. Цей приріст досягнуто завдяки бурхливому розвитку птахівництва в країнах, що розвиваються. Починаючи з 1961 р., виробництво яєць в них збільшилося в 10 разів. Цьому значною мірою сприяло різке збільшення виробництва яєць у Китаї: з 19,4 млрд. шт. у 1961 р. до майже 370 млрд. шт. у 2000 р. Тільки за останні десять років виробництво яєць в цій країні збільшилось майже в два рази (на 187,6%).

Протягом останнього десятиріччя стабільно підвищувалося виробництво яєць у країнах Африки і Південної Америки, де при ріст за цей час становив відповідно 27 і 21%. Більш швидкими тем­пами розвивалося виробництво яєць у регіонах Північної і Цеп тральної Америки, завдяки бурхливому розвитку птахівництва її Мексиці, де за цей період виробництво яєць збільшилося на 60%.

За період, що аналізуємо, тільки Європейський континент суттєво знизив виробництво яєць (на 15,1% або майже на 1,7 млн. т). До половини від загальної кількості зниження виробництва яєць у Європі випадає на долю Росії. Значно зменшилося виробництво також у Великобританії, Німеччині та Іспанії. Серед великих Європейських її пробників яєць ріст був забезпечений тільки у Франції (118,4%) та Італії (119,8%). Для українського птахівництва можуть бути прикла­дом стан і динаміка яєчної індустрії Франції, подібної до України за територією, кількістю населення і навіть вартістю кормів [ЗО].

У цілому в країнах Європейського Союзу обсяг виробництва яєць за останні 10 років практично не змінився, і приріст був усього 2,9%. Низькі темпи росту зменшили долю країн даної групи в світовому виробництві з 14,9% в 1990р. до 10,4% в 2000р.

Ситуацію, що склалася у першій десятці світових лідерів з ви­робництва яєць, продемонстровано у табл.2.2 [31].

Читайте також:

1. I визначення впливу окремих факторів
2. А. Структурно-функціональна класифікація нирок залежно від ступеню злиття окремих нирочок у компактний орган.
3. Аграрне виробництво і його особливості
4. АДАПТОВАНА ДО РИНКУ СИСТЕМА ФОРМУВАННЯ (НАБОРУ) ОКРЕМИХ КАТЕГОРІЙ ПЕРСОНАЛУ. ВІДБІР ТА НАЙМАННЯ НА РОБОТУ ПРАЦІВНИКІВ ФІРМИ
5. Акти за формою Н – 5, Н – 1 та НПВ. Нещасні випадки пов’язані з виробництвом і не пов’язані з виробництвом.
6. Аналіз загальної суми витрат на виробництво продукції.
7. Аналіз собівартості окремих видів продукції.
8. Антитоталітарні демократичні революції у країнах Східної Європи. Розпад Югославії. Об’єднання Німеччини
9. Аудит витрат на виробництво продукції, виконання робіт, надання послуг
10. Безчавунне виробництво сталі
11. Більш повну практику ціноутворення в сучасних умовах у розвинутих країнах світу допоможе з’ясувати короткий виклад розвитку теорії ціни.
12. Біотехнологічне виробництво незамінних амінокислот

Переглядів: 986