• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

МЕНЮ ВЕСІЛЬНОГО БЕНКЕТУ ЗА СТОЛОМ З ЧАСТКОВИМ ОБСЛУГОВУВАННЯМ ОФІЦІАНТАМИ

Холодні закуски

"Подарунок Нептуна" (севрюга гарячого копчення, сьомга малосолона, балик білуги, королівські креветки, восьминоги, маслини, лимони)

Стерлядь заливна (ціла)

Мус з лосося

Салат-коктейль з крабів (краби, креветки, апельсин)

Профітролі з гусячою печінкою

"Український гостинець" (окорок запечений, язик із шпигом, шинка фарширована, філе куряче "Святкове")

Індичка запечена з ананасом

"Овочева веселка" (томати фаршировані, закуска з перцю, огірки, редис)

Гарячі закуски

"Гондоли Венеції" (гриби, запечені в човнику з баклажан)

Другі страви

Форель фарширована "Блакитна лагуна"

Бризоль "Де-воляй Конде"

Солодкі страви

Десерт "Рожева мрія"

Фрегат з дині "Медовий місяць"

Весільний торт "Афродита"

Напої

Горілка "Гетьман"

Вино біле сухе "Шардоне"

Вино біле сухе "Кримський едельвейс"

Шампанське "Брют"

Шампанське "Мускатне"

Тала вода "Vittel"

Вода мінеральна "Софія Київська"

Додаток А 7

МЕНЮ БЕНКЕТУ-ФУРШЕТ

Аперитив

Мартіні з апельсиновим соком

Бехеровка

Сік апельсиновий

Вода мінеральна газована

Вода мінеральна негазована

Холодні страви та закуски

Канапе з сьомгою

Канапе з сирним кремом

Канапе з паштетом з печінки

Овочеве асорті на шпажках (огірки, помідори, печериці мариновані)

Салат з креветками в тарталетках

Овочевий салат "Весняний"

Помідори, фаршировані салатом "Українським"

Сир з виноградом і оливками на шпажках

Маслини, оливки

Лимони

Гарячі закуски

Ковбаски Львівські з соусом-хрін

Млинці з м’ясом і

Млинці з сром і грибами

Основні гарячі страви

Рулетики із риби фаршировані з лимоном

Крученики, фаршировані грибами

Десертні страви

Фрукти (яблука, апельсини, банани)

Парфе шоколадне

Тістечка бісквітні в асортименті

Тістечка листкові з маком

Кава чорна

Чай

Напої

Горілка "Горілка з перцем", "Холодний яр"

Коньяк "Таврія", "Каховка"

Вино "Оксамит України", "Кагор", "Каберне"

Вода мінеральна "Росинка"

Соки фруктові в асортименті

Додаток А 8

Читайте також:

1. Етикет поведінки за столом.
2. Етичні норми поведінки за столом під час ділових переговорів в неформальній обстановці.
3. За столом
4. МЕНЮ БЕНКЕТУ–ОБІДУ НА ЧЕСТЬ ГОЛОВИ ДЕРЖАВИ
5. Поопераційні витрати часу при підготуванні до бенкету, хв.
6. Стаття 106. Товари, що можуть поміщуватися у митний режим тимчасового ввезення з умовним частковим звільненням від оподаткування митними платежами

Переглядів: 2452