• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Вступ до фізичної хімії, розвиток фізичної хімії.

Виникнення фізичної хімії відноситься до середини 18 ст. У цей час знання з фізики і хімії створили основу для виділення фізичної хімії як самостійної науки. Засновник фізичної хімії Ломоносов М.В. ( 1711-1765 p.).

Фізична хімія- наука, яка розкриває фізичні причини хімічних процесів.

М. В. Ломоносов відкрив і кількісно обґрунтував основний закон хімії - "Законзбереження маси речовин". Його дослідження доказали те, що речовину неможливо знищити.

Розвиток фізичної хімії був пов'язаний з дослідженнями вчених, що вивчали дію тепла та електрики на протікання хімічних процесів.

Другим засновником фізичної хімії є Г.І.Гесс. На основі його досліджень було відкрито науку – термодинаміку. В основі цієї науки лежить "Закон постійності сумтепла при хімічних перетворюваннях". "Закон збереження енергії":енергія може переходити з одного виду в інший в еквівалентних співвідношеннях.

У 1887р. німецький вчений В.Оствальд заснував у Лейбцигському університеті першу кафедру фізичної хімії і перший став видавати журнал.

У 1865 р. курс фізичної хімії починає викладати М. М. Бекетов у Харківському університеті. Курс носить назву: «Відносини фізичних і хімічних явищ між собою».Таку назву курс мав 5 років.

Основні відкриття М.М.Бекетова:

1) Ряд активності металів.

2) Вивчення відновної здатності одних металів по відношенню до інших.

3) Відкрив виробництво алюмінію та магнію.

Великий внесок у розвиток фізичної хімії внесли: С.А.Арреніус - теорія електролітичної дисоціації; Я.Х.Вант - Гофф займався вивченням розведених розчинів, які він дорівнював до газоподібного стану, розробив термодинамічну теорію хімічної рівноваги (правило Вант-Гоффа ); Д.І.Менделєєв займався вивченням термодинамічного розширення рідин, їх поверхневого натягу при різних температурах, вивів газову постійну:R = 8,314 ∙10³ кДж/к моль ∙К

Головні розділи фізичної хімії:

1) Агрегатні стани речовин.

2) Основи хімічної термодинаміки(тут вивчають перетворення одного виду енергії в інші).

3) Хімічна кінетика (цей розділ вивчає швидкість хімічних реакцій, фактори, від яких вона залежить, а також різні види каталізу).

4) Розчини (вивчають здатності розчинів - неелектролітів та фактори, від яких вони залежать).

5) Електрохімія (вивчає властивості розчинів - електролітів, електропровідність цих розчинів гальванічні процеси в них).

В основі багатьох технологічних процесів добування металів та їх сплавів пластмас, хімічних волокон, добрив, лікарських препаратів, неорганічних речовин харчових продуктів полягають закони фізичної хімії. Поширені у різних галузях харчової промисловості процеси як випарювання, сепарація, дистиляція сушіння, екстрагування, кристалізація і розчинення можуть бути зрозумілі і здійснювані на основі законів фізичної хімії. Усі біохімічні процеси, які лежать в основі багатьох харчових виробництв, також підпорядковуються законам фізичної хімії. На методах фізичної хімії засновано і технологічний контроль харчових виробництв: визначення кислотності, вологості, вміст цукру, жиру, білку і вітамінів.

Всі агрегатні стани речовини характеризуються двома протилежностями: збираючим і розсіювальним факторами, а саме силами когезії і кінетичною енергією молекули.

До збираючих сил відносяться :

1) Сили когезії (існують в однакових молекулах);

2) Сили адгезії (існують між різними молекулам).

Розсіювальний фактор - кінетична енергія, обумовлена броунівським рухом.

Читайте також:

1. I. Вступна частина
2. Pp. Розвиток Галицько-волинського князівства за Данила Романовича
3. V Розвиток кожного нижчого рівня не припиняється з розвитком вищого.
4. Аграрні реформи та розвиток сільського госпо- дарства в 60-х роках XIX ст. — на початку XX ст.
5. Адміністративно-територіальний устрій та соціально-економічний розвиток
6. Актуальність безпеки життєдіяльності. Сталий розвиток людини
7. Акцентуація характеру – перебільшений розвиток певних властивостей характеру на шкоду іншим, в результаті чого погіршуються відносини з оточуючими людьми.
8. Більшовицькі війська вступають в Одесу. Лютий 1920 р.
9. Більшовицькі війська вступають в Одесу. Лютий 1920 р.
10. Бурхливий розвиток емпіричної соціології
11. Вiковi особливостi волi. Розвиток i формування волi
12. Валютна система та її розвиток

Переглядів: 1545