В ході практичного заняття студенти оволодівають методикою гігієнічної оцінки ґрунту за результатами лабораторного аналізу, використовуючи при цьому шкалу його санітарної оцінки, самостійно розв’язують задачі за темою практичного заняття, знайомляться з основними методами санітарної очистки населених місць, технологією проведення та методиками контролю якості очистки стічних вод у містах, особливостями збирання, видалення, знезараження та знешкодження стічних вод в лікувально-профілактичних закладах.
Грунт являє собою складну багатокомпонентну малодинамічну дисперсну систему, в якій дисперсне середовище представлене мінеральними речовинами (кристалічним кварцом, глинистими мінералами, природними макро- і мікроелементами), а дисперсними фазами є органічні речовини, всі види ґрунтової вологи (гігроскопічна, плівкова, капілярна, вільна гравітаційна, вологе), повітря, мікро- і макроорганізмами.
Джерела забруднення ґрунту:
1. внесення у грунт мінеральних і органічних добрив;
2. використання пестицидів;
3. надходження промислових і побутових відходів різних видів, які застосовують як добрива та з метою зволоження, в тому числі і внесення відходів тваринницьких комплексів та індивідуальних господарств;
4. потрапляння на поверхню ґрунту хімічних речовин з викидів в атмосферу промислових підприємств і автотранспорту, а також радіонуклідів унаслідок аварій на ядерних реакторах;
5. зберігання або постійного поховання побутових і промислових відходів.