Перелік основних столів лікувально-дієтичного харчування

Номер дієти (столу)	Показання	Особливості дієти
	Після операцій (3-6 днів)	Рідка протерта їжа низької калорійності (до 1000 ккал на добу)
	Виразкова хвороба шлунка і 12-палої кишки у фазі згасаючого загострення, гіпер- і нормацидний гастрит, третя декада лікування.	Несуворе механічне і хімічне щадіння (протерта, відварена їжа). Забороняються м'ясні бульйони, гострі приправи, консерви.
1а	Загострення виразкової хвороби шлунка і 12-палої кишки, загострення хронічного гастриту з підвищеною секрецією, перша декада лікування.	Механічне, хімічне і термічне щадіння. Харчування кожні 2 – 3 години, склянка молока на ніч.
1б	Згасаюче загострення виразкової хвороби шлунка або гіперацидного гастриту, друга декада лікування.	Те ж саме, що і при дієті № 1а, але із додаванням білих сухарів, протертих каш із білих круп на молоці з олією.
	Гіпоацидний гастрит, хронічні ентерити і ентероколіти після стихання загострення.	Повноцінна, помірно щадна їжа у вареному і тушкованому вигляді. Механічне щадіння у сполученні з хімічними стимуляторами шлункової секреції.
	Хронічні запори аліментарного і нейрогенного походження.	Різноманітне харчування з підвищеним вмістом продуктів, що посилюють моторику кишок.
	Коліти і ентероколіти в стадії загострення.	Обмеження механічних і хімічних подразників.
4а	Коліти і ентероколіти з переважанням процесів бродіння.	Білкова дієта
4б	Коліти і ентероколіти без різко виражених явищ запалення	Подальше розширення дієти № 4а.
	Хвороби печінки та жовчних шляхів поза стадією загострення	Повноцінна їжа з обмеженням смажених і м’ясних страв, гострих приправ, введення в раціон ліпотропних речовин.
5а	Загострення хвороб печінки і жовчних шляхів.	Те ж саме, що і при дієті № 5, але з механічним щадінням і обмеженням м'ясних страв.
	Подагра	Обмеження загальної калорійності, білка (до 1 г на 1 кг маси пацієнта), кухонної солі (до 6 г), виключення продуктів, що багаті на пурини (печінка, нирки, мізки, смажене м'ясо, м'ясні і рибні супи, шпроти, квасок, шпинат, гриби, бобові).
	Хвороби нирок і сечостатевих шляхів без явищ ниркової недостатності	Певне обмеження білків та вільної рідини (до 1 л на добу), їжу готують без солі (3 – 6 г солі видають на руки).
7а	Гострі і хронічні нефрити в стадії загострення	Сувора дієта, обмеження білка до 25 г у добу, без солі.
7б	Перехідна дієта від № 7а до № 7.	Містить 40 г білків, 400 г вуглеводів, 80 г жирів, 2,5 г кухонної солі.
	Ожиріння	Обмеження калорійності за рахунок виключення солодощів і борошняних виробів до 1300 – 1800 ккал, обмеження солі. Небажані смажені і рафіновані продукти, копченості і маринади, алкоголь.
	Цукровий діабет. Алергічні захворювання.	Помірне обмеження вуглеводів, індивідуальна побудова дієти у залежності від ступеня компенсації.
	Захворювання серцево-судинної системи	Обмеження калорійності, тваринних жирів, солі (до 5 – 6 г) та вільної рідини (до 1,2 л).
10і	Гострий інфаркт міокарда	Перші 2 дні хворий одержує тільки пиття, до 8 разів на добу. Починаючи з 3 доби призначають раціон, що відповідає столу № 1а.
	Туберкульоз, анемії, хронічні важкі інфекції.	Дієта підвищеної калорійності (3000 – 4000 ккал), високий вміст білків, жирів, вітамінів і мікроелементів, максимальне розмаїття харчових продуктів.
	Захворювання нервової системи.	Різноманітне харчування, але з обмеженням м'ясних супів, гострих приправ, міцного чаю, кави, алкоголю. Призначення вітамінів В₁, В₂, С.
	Гострі інфекції	Дієта з механічним щадінням, дрібний режим харчування. Багато рідини, мінеральних солей, вітамінів.
	Сечокам'яна хвороба	Багато рідини, обмеження кухонної та інших солей, молока і молочних продуктів, овочів та фруктів. Призначення вітамінів А, В₁, С і РР.
15 (загаль-на)	Період реконвалесценції	Повноцінна дієта з підвищеним вмістом вітамінів.

Читайте також:

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Класифікація аліментарно-зумовлених захворювань	\|	Класифікація харчових продуктів з урахуванням їх лікувальної дії

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.021 сек.