Для реакції естерифікації необхідно брати безводні вихідні реагенти, щоб не вносити воду, яка зміщує рівновагу ліворуч. Звичайний етиловий спирт, який отримують ректифікацією спирту-сирцю, містить 4,43% води і є азеотропною спиртово-водною сумішшю, яка кипить при 78,15оС. Абсолютний спирт можна отримати різними методами: а) прокип,ятити ( з зворотним водяним холодильником) над CaO протягом 1год, витримати над CaO 2-3 дні і перегнати ( такий спирт містить 0,5 % води); б) 99,95% -й етиловий спирт отримують, якщо спирт, зневоднений за попередньою методикою, ще прокип,ятити з металічним натрієм в присутності діетилфталату.
. Воду додають для розведення сірчаної кислоти та гідролізу етилсульфату.
. При екстрагуванні ділильна лійка повинна бути заповнена на 2/3. Після кожного струшування випускати пари ефіру.
. Промивати ефірні витяжки розчином соди потрібно спочатку у стакані (чому?), а лише потім перелити у ділильну лійку.