• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

МОДУЛЬ 3

Тема 10. Облік та планування на пасіці

Вид занять:Лабораторна робота

Мета занять: Вивчити особливості ведення обліку і планування продукції бджільництва і рентабельності пасіки. Скласти план отримання продукції бджільництва та визначення її собівартості .

Обладнання і матеріали: Журнал обліку бджолиних сімей на пасиці, акти весняної і осінньої ревізій, картка обліку бджолиних сімей, щоденник контрольного вулику.

Теоретичні підстави

Виробничий (зоотехнічний) облік бджолиних сімей на пасіці ведеться шляхом заповнення журналу пасічного обліку по кожній сім’ї індивідуально (додаток 2). Паралельно з пасічним журналом ведеться щоденник контрольного вулику, з приносу нектару щодня (додаток 1). Двічі на рік (весною та восени) проводять ревізію сімей та інвентарю на пасіці (додаток 3, 4). Мед, віск, прополіс, квітковий пилок планують з розрахунку на одну бджолину сім’ю, маточне молочко, бджолину отруту, бджолині матки, гомогенат трутневих личинок, бджолині сім’ї планують на пасіку.

У бджільництві зоотехнічний облік включає:

1) Журнал пасічного обліку; 2) Акт весняної перевірки пасіки; 3) Акт осінньої перевірки пасіки.

Планувати продукцію в бджільництві прийнято в умовних одиницях. За одну умовну одиницю прийнято брати один кілограм меду. Вся інша продукція бджільництва надається в медових одиницях, таблиця 17.

Таблиця 17

Умовні медові одиниці на продукцію бджільництва

Примітка: Перерахунок у медові одиниці за вартості 1 кг меду 40 грн.

Завдання 1. Складіть план отримання продукції бджільництва пасіки на 100 бджолиних сімей, визначте собівартість окремих його видів, підрахуйте рентабельність пасіки згідно завдання. Данні розрахунків запишіть у таблицю 18.

Приклад розрахунку

На одну бджолину сім’ю отримали: мед товарний – 30 кг, мед кормовий – 20 кг, відбудовано стільників – 8 штук, прополіс – 0,02 кг, віск валовий – 0,6 кг, квітковий пилок – 0,2 кг, також на пасіці було отримано бджолиних пакетів – 30 шт., плідних маток – 30 шт., відводків – 10 шт., загальні витрати на пасіку склали 48000 грн. Реалізаційна ціна 1 кг: меду 20 грн., прополісу – 600 грн., квіткового пилку – 200 грн., і т.д. до іньших продуктів бджільництва (використовувати ціни, що діють на конкретний період).

Таблиця 18

Планування продукції бджільництва пасіки

Кормовий мед – це мед, що залишається бджолиній сім’ї на зимівлю і не реалізується.

1) Розраховуємо кількість отриманої продукції на 100 бджолиних сімей:

Мед товарний = 30,0 кг/б/с х 100 б/с = 3000 кг

Мед кормовий = 20,0 кг/б/с х 100 б/с = 2000 кг

Віск = 0,6 кг/б/с х 100 б/с = 60 кг

Прополіс = 0,02 кг/б/с х 100 б/с = 2 кг

Квітковий пилок = 0,2 кг/б/с х 100 б/с = 20 кг

Відбудовано сільників 8,0 шт./б/с х 100 б/с = 800 шт.

Така продукція як плідні і неплідні матки, відводки, бджолині пакети, бджоли, нові бджолині сім’ї розраховуються на всю пасіку разом.

2) Розраховуємо кількість отриманої продукції в умовних одиницях

на одну бджолину сім’ю:

Мед товарний = 1,0 у.о. х 30,0 кг/б/с = 30 у.о.

Мед кормовий = 1,0 у.о. х 20,0 кг/б/с = 20 у.о.

Віск = 2,5 у.о. х 0,6 кг/б/с = 1,5 у.о.

Прополіс = 30 у.о. х 0,02 кг/б/с = 0,6 у.о.

Квітковий пилок = 10 у.о. х 0,2 кг/б/с = 2 у.о.

Відбудовано сільників 0,5 у.о. х 8,0 шт./б/с = 4 у.о.

3) Розраховуємо кількість отриманої продукції в умовних одиницях

на одну бджолину сім’ю:

на всю пасіку:

Мед товарний = 30,0 у.о. х 100 б/с = 3000 у.о.

Мед кормовий = 20,0 у.о. х 100 б/с = 2000 у.о.

Віск = 1,5 у.о. х 100 б/с = 150 у.о.

Прополіс = 0,6 у.о. х 100 б/с = 60 у.о.

Квітковий пилок = 2 у.о. х 100 б/с = 200 у.о.

Відбудовано сільників 4,0 у.о. х 100 б/с = 400 у.о.

Плідні матки = 2,5 у.о. х 30 шт. = 75 у.о.

Відводки = 15 у.о. х 10 шт. = 150 у.о.

Бджолопакети на 4 стільники = 15 у.о. х 30 шт. = 450 у.о.

4) Підраховуємо кількість продукції в умовних одиницях на всю пасіку разом:

К_{у.о. заг.} = 3000 у.о. + 2000 у.о. + 200 у.о. + 60 у.о. + 200 у.о. + 400 у.о. + 75 у.о. + 150 у.о. + 450 у.о = 6535 у.о.

5) Розраховуємо собівартість однієї медової одиниці, грн.:

С _у.о. = __В_заг.__,

К_{у.о. заг.}

де С_у.о. – собівартість однієї умовної одиниці, грн.

В_заг. – загальні витрати по пасіці, грн.

К_{у.о. заг.} – кількість продукції в умовних одиницях на всю пасіку, у.о.

С_у.о. = 48000 грн. / 6535 у.о. = 7,34 грн.

6) Розраховуємо собівартість іньших видів продукції:

С = С_у.о. х К_у.о.,

де С – собівартість 1 кг продукції, грн.

С_у.о. – собівартість однієї умовної одиниці, грн.

К_у.о. – кількість умовних одиниць 1 кг продукції, у.о.

Собівартість 1 кг воску складає: С = 7,34 грн. х 2,5 у.о. = 18,35 грн.

Аналогічно розраховуємо собівартість іньших видів продукції.

7) Розраховуємо суму коштів, яку ми отримаємо від реалізації продукції:

П_Р = ПВ_у.о. х В_М,

де П_Р – прибуток від реалізації продукції, грн.

ПВ_у.о. – отримано продукції всього, у.о.

В_М – вартість 1 кг меду (однієї медової одиниці), грн.

П_Р = 3000 у.о. х 20 грн. = 60000 грн.

Аналогічно розраховуємо прибуток від реалізації іньших видів продукції (окрім воску).

Згідно завдання на одну бджолину сім’ю, ми отримали 0,8 кг воску, разом по пасіці – 80 кг. Але відомо, що для заміни у наступному році старих стільників, що будуть вибракувані, на вощину, нам необхідно частину воску залишити на пасіці і не реалізовувати.

Кількість воску, яку нам необхідно залишити:

К_в = (8 шт. х 0,07 кг) х 100 б/с = 56 кг

0,07 – маса одного листа вощини середньої товщини, кг

Кількіст воску, яку ми можимо реалізувати:

К_р.в. = 80 кг - 56 кг = 24 кг

(Віск) П_Р = (24 кг х 2,5 у.о.) х 20 грн. = 60 у.о. х 20 грн. = 1200 грн.

8) Розрахунок чистого прибутку:

П_ч = ∑П_Р – В_заг.,

де П_ч – чистий прибуток, грн.

В_заг. – загальні витрати по пасіці, грн.

∑П_Р – загальний прибуток від реалізації продукції, грн.

П_ч = 78400 грн. - 48000 грн. = 38400 грн.

9) Розраховуємо рівень рентабельності виробництва:

Р_р = ___П_ч___ х 100%,

В_заг.

де Р_р – рівень рентабельності виробництва, %.

В_заг. – загальні витрати по пасіці, грн.

П_ч – чистий прибуток, грн.

Р_р = ___38400 грн.___ х 100%, = 63,3 %

48000 грн.

Завдання для самостійної роботи

Скласти план отримання продукції, визначити планову собівартість продукції бджільництва та підрахувати рівень рентабельності пасіки згідно з індивідуальним завданням.

Контрольні запитання

1. Які показники необхідно знати при визначенні собівартості продукції бджільництва?

2. Які витрати на пасіці відносяться до прямих?

3. Які витрати відносяться до загальногосподарських?

4. Як і коли проводять облік на пасіці?

5. Як складають виробниче завдання на пасіці?

6. Як визначають собівартість продукції в бджільництві?

7. Як визначити чистий прибуток?

8. Що є медовою одиницею?

9. Поясніть розрахунок кількість воску, яку нам необхідно залишити.

10. Як розрахувати рівень рентабельності пасіки?

11. Які види продукції отримують на пасіці?

12. Що таке умовна медова одиниця?

13. Якими документами здійснюють облік та планування на пасіці?

Читайте також:

1. III. КРИТЕРІЇ ДОПУСКУ ДО СКЛАДАННЯ ПІДСУМКОВОГО МОДУЛЬНОГО КОНТРОЛЮ (ЕКЗАМЕНУ).
2. V міні – модуль
3. Блок (модуль) 1
4. Високочастотні перетворювачі модульної структури
5. Відповідність підсумкових модульних рейтингових оцінок у балах оцінкам за шкалою ECTS та національною шкалою
6. Відповідність поточної семестрової модульної рейтингової оцінки в балах оцінці за національною шкалою
7. ДО МОДУЛЬНОГО КОНТРОЛЮ № 1
8. ДО МОДУЛЬНОГО КОНТРОЛЮ № 1
9. ДО МОДУЛЬНОГО КОНТРОЛЮ № 1
10. ДО МОДУЛЬНОГО КОНТРОЛЮ № 2
11. ДО МОДУЛЬНОГО КОНТРОЛЮ № 2
12. ДО МОДУЛЬНОЇ КОНТРОЛЬНОЇ РОБОТИ № 1

Переглядів: 581