Загальна структура Кодекс Аліментаріус

Кодекс Аліментаріус включає 13 томів:

Том 1 А – загальні вимоги;

Том 1 В – загальні вимоги (гігієна харчових продуктів );

Том 2 А – залишковий рівень пестицидів у продуктах харчування (загальний текст);

Том 2 В – залишковий рівень пестицидів у продуктах харчування (граничні норми залишкового вмісту);

Том 3 – залишкові рівні ветеринарних лікарських препаратів у харчових продуктах;

Том 4 – продукти спеціального харчування (включаючи продукти для новонароджених і дітей);

Том 5 A – перероблені та свіжозаморожені фрукти й овочі;

Том 5 В – свіжі фрукти й овочі;

Том 6 – фруктові й овочеві соки, нектари;

Том 7 – зернові, бобові й продукти з них, а також білки рослинного походження;

Том 8 – олії і жирові продукти;

Том 9 – риба і вироби з риби;

Том 10 – м’ясо і м’ясні продукти, супи і бульйони;

Том 11 – цукор, какао-продукти, шоколад та інші продукти;

Том 12 – молоко і молочні продукти;

Том 13 – методи аналізу і відбору проб.

Зміст кожного тому добре упорядкований для зручності користування. Наприклад, том 1А (загальні вимоги) містить визначення основних принципів і мети Кодекс Аліментаріус, а також загальні вимоги до харчових продуктів, їхнього продажу й інспектування та включає такі розділи:

– основні принципи Кодекс Аліментаріус;

– визначення мети Кодекс Аліментаріус;

– етичні норми міжнародної торгівлі продовольством;

– етикетування продуктів;

– харчові добавки;

– контамінанти в харчових продуктах;

– опромінені продукти;

– імпорт і експорт харчових продуктів;

– системи інспектування і сертифікації.

Комісія Кодекс Аліментаріус відповідає за надання пропозицій Генеральним директорам ФАО і ВООЗ, які, у свою чергу, зобов’язані консультуватися з нею з усіх питань, що стосуються виконання Спільної програми ФАО/ВООЗ зі стандартів на харчові продукти.

Головна мета діяльності Комісії полягає у створенні погоджених на міжнародному рівні правил національної системи контролю продуктів. Основою створення таких правил є захист здоров’я споживача, дотримання норм міжнародної торгівлі та урахування особливостей кожної країни. При цьому головним пріоритетом Комісії є захист інтересів споживачів, що передбачає виконання мінімально необхідних вимог до продукту, які забезпечують його безпечність (відсутність ризику для здоров’я людини) і якість.

Стратегічні завдання Комісії включають:

– розвиток міжнародних харчових стандартів;

– застосування наукового підходу до аналізу ризиків;

– розвиток зв’язків Кодексу з іншими регулюючими організаціями;

– забезпечення можливостей швидкого й ефективного реагування на виникаючі проблеми і нові розробки в харчовій галузі;

– залучення нових учасників до роботи в Комісії;

– максимально можливе поширення та впровадження стандартів Кодексу.

Читайте також:

<== попередня сторінка	\|	наступна сторінка ==>
Історичні аспекти створення міжнародного харчового законодавства	\|	Статут і Регламент Комісії Кодекс Аліментаріус

Не знайшли потрібну інформацію? Скористайтесь пошуком google:

Генерація сторінки за: 0.005 сек.