• Гідрологія і Гідрометрія
• Господарське право
• Економіка будівництва
• Економіка природокористування
• Економічна теорія
• Земельне право
• Історія України
• Кримінально виконавче право
• Медична радіологія
• Методи аналізу
• Міжнародне приватне право
• Міжнародний маркетинг
• Основи екології
• Предмет Політологія
• Соціальне страхування
• Технічні засоби організації дорожнього руху
• Товарознавство продовольчих товарів

Питання 4. Хімічний склад ліпідів

Вченими виділено з ліпідів більше 200 різних карбонових кислот. Вони містять від двох до сорока атомів Карбонату у молекулі. Найчастіше у ліпідах зустрічаються С₁₆-С₂₀ - карбонові кислоти. Майже всі кислоти ліпідів нерозгалужені і мають парну кількість атомів карбону в молекулі, що пов'язано з механізмом їх біосинтезу. До складу ліпідів входять як насичені, так і ненасичені кислоти: моно ненасичені (моноєнові), полі ненасичені (палієнові) і ацетиленові. Нижче наведено формулу найбільш поширених у ліпідах кислот:

З наведених вище кислот чільне місце посідає пальмітинова: вона є корінною ланкою біосинтезу жирних кислот, який відбувається в живих організмах. З пальмітинової кислоти синтезуються всі Інші кислоти, що входять до складу ліпідів. Лінолева і ліноленова кислоти не синтезуються в організмах вищих тварин (у тому числі і в організмі людини), а надходять туди з їжею. Вони необхідні тваринам для нормального жирового обміну, тому їх називають незамінними жирними кислотами.

Читайте також:

1. D-петля, що складається з 8–12 залишків, декілька з яких – дигідроуридинові.
2. I. При підготовці до переговорів визначите склад делегації і її керівника.
3. II. Анатомічний склад лімфатичної системи
4. II. Вимоги до складання паспорта бюджетної програми
5. II. За зміною ступенів окиснення елементів, які входять до складу реагуючих речовин
6. III. Вимоги до учасників, складу груп і керівників туристських подорожей
7. IV. Питання самоконтролю.
8. V. Питання для самоконтолю
9. V. Питання туристично-спортивної діяльності
10. VI . Екзаменаційні питання з історії української культури
11. А.1 Стан , та проблемні питання застосування симетричної та асиметричної криптографії.
12. Аварійно-рятувальні підрозділи Оперативно-рятувальної служби цивільного захисту, їх призначення і склад.

Переглядів: 1351