До мікрогетерогенних і грубодисперсних систем належать суспензії, емульсії, піни, аерозолі та порошки. В мікрогетерогенних і грубодисперсних системах не проявляються такі молекулярно-кінетичні властивості, як броунівський рух, дифузія, осмотичний тиск. Характерною особливістю всіх грубодисперсних систем є те, що частинки дисперсної фази в них видні в звичайний мікроскоп або навіть неозброєним оком. Вони можуть затримуватися паперовим фільтром. Через порівняно великі розміри частинок ці системи нестійкі і з часом дисперсна фаза відділяється від дисперсійного середовища.
Кожна мікрогетерогенна і грубодисперсна система має свої особливості, тому розглянемо їх детально.